ada kek

1 Aralık 2013 Pazar

Kakaolu Cupcake

    
     Çok basit herkesin yapabileceği bir Cup cake. 


Malzemeler 
50 gr şeker
3 yemek kaşığı bal
70 gr tereyağı
120 gr un
1 yumurta
1 sb süt
2 yemek kaşığı kakao
kabartma tozu
vanilya


Yapılışı 
  •      Şeker, bal, tereyağ mikserle çırpın.  

  •     Sonra sıvıları ilave edin.

  •     Un, kabartma tozu, vanilya, bir çimdik tuz ve kakaoyu da ilave edin.
  •      Spatula ile karıştırılıp hamuru cupcake kalıplarının 3/2 sini kaplayacak şekilde paylaştırın. 

  •    175 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakikada pişirin.  

  •    Üzerini dilediğinizce süsleyip servis edin.


     Afiyetler olsun.

   

   

22 Mayıs 2013 Çarşamba

Buğdaylı Nohutlu Soğuk Pilav ve Ödülüm

  Bu sabah bilgisayarımı açtım. Buğdaylı Nohutlu Soğuk Pilavımın resmini gördüm. Aa dedim birisi benim pilavımdan yapmış. Bir de baktım, megerse Pilavım ödül almış o yüzden resmi yayınlanmış. Çok sevindim tabiki .Bu günlerde güzel haber almaya hasrettim.
            Maggi ye ve Sahrap Soysal a Teşekkürler.
 Tarifini hemen sizinle paylaşayım istedim.Havalar ısındı bu pilav hem de salata, hem besleyici, hem  serinletici, hem de vejeteryanlara uygun, üstelik  lezzetli çok övdüm galiba ama mutlaka deneyin seveceksiniz.

Malzemeler
  • 2 sb buğday
  • 1 sb domates kurusu
  • 1 sb nohut
  • 4 diş sarmısak
  • 6 dal yeşil sogan
  • 4 dal feslegen
  • 1/2 sb z.yağ
  • zerdeçal,tuz,pul biber
Yapılışı
Bir gece önceden buğday ve nohutları ayrı ayrı ıslarız. Ertesi gün yine ayrı ayrı haşlar sularını süzeriz.
Kuru domatesleri yarım saat ılık suda beklettikten sonra ,soğuk sudan geçirip süzeriz ve küçük parçalar halinde doğrarız.Sarmısakları da minik minik doğrayıp,domates kurularına karıştırır bir kenarda bekletiriz.
Yeşillikleri de doğradıktan sonra , önce  buğdayla zerdeçalı harmanlar güzel bir renk almasını sağlarız. Nohutu ilave ederiz.
Sırasıyla önce baharatları, sonra sarmısaklı domatesleri, enson yeşillikleri ilave eder servise hazırlarız.

Afiyetler olsun.
Yorumlarınız olursa beklerim.

14 Mayıs 2013 Salı

Taze Peynirli Somon

 Somon sevdiğim balıkların en başında gelir diyebilirim.Nedense bayanlara yakışan bir balıkmış gibi gelir.Bu nedenle olsa gerek hep süslü ve farklı olarak servis edilmesinden yanayım.
Bende değişiklik yaptım. Klasik sunum yerine yukarıda gördüğünüz haliyle servis yaptım.
Bakalım sizde begenecekmişiniz.

malzemeler
400 gr kadar somon
200 gr krem halinde taze peynir ,yoksa beyaz peynir
1 yk tereyağ
yarım demet dereotu
2 közlenmiş kırmızı biber
2 yk zeytinyağ
fesleğen
pul biber
tuz
2 yk limon suyu
süsleme için
domates , limon,nane vs.

Yapılışı
Önce somonlarımızı tereyağ ile teflon tavada arkalı önlü kızartıyoruz.Soğuduktan sonra rondodan geçirip, hafif macun kıvamına gelince taze peynir zeytınyağ,limon ve közlenmiş kırmızı biberle tekrar rondodan geçiriyoruz.
Dereotu ve feslegenleri incecik doğrayıp,tuz ve pul biber ile somonlu karışıma ilave edip çatalla iyice özleştiriyoruz. 15 dakika kadar dolapta dinlendiriyoruz.
İstediğimiz bir kaba koyup üzerini bastırıyor ve ters çevirerek şekil veriyoruz. Limon ve domates dilimleri ile servis ediyoruz.

Roka yaprakları içine dondurma kepçesi ile koyarakta servis yapabilirsiniz.




9 Mayıs 2013 Perşembe

Maraş Tarhanası

   Maraş tarhanası ile yeni tanıştım. Selanik gezisinde Maraşlı bir arkadaş kuru yemişlerle birlikte ikram etti. Meğerse bu tarhana hem bu şekilde kuru olarak yenir, hemde bizim bildiğimiz gibi çorba yapılırmış.
İlk kez denediğim bu çorba, tadına bakanlardan olumlu not aldı.

Buradan avokado ile cips şeklinde nasıl tüketilir bakabilirsiniz.


 Buğday haşlanıp, kekik,un ve yoğurtla mayalandırılır.Özel sazlardan yapılan örtülerin üzerine incecik serilerek kurutulumuş.

Malzemeler
  • bir tabak dolusu Maraş tarhanası
  • 1 bardak nohut
  • 1/2 çb sıvı yağ
  • 1 kaşık tereyağ
  • kuru nane
Yapılışı
Tarhanalar akşamdan ılık suya konur ve açılmaları sağlanır.
Nohutlar haşlanır, haşlama suyundan bir parça ayrılır.
Yumuşayan tarhanalarla sulu haşlanmış nohut 2 sb su ile beraber pişirilir.
Piştikten sonra rondodan geçirilir. Tekrar ocağa konup bir taşım daha kaynatılır.
Üzerine sıvı ve tereyağ ile nane ve kırmızı biber kızdırılıp, dökülür.
Güzel memleketim tadları.

Yaz sonu Maraş tan şiparişle tarhana alacağım, duyrulur.


1 Mayıs 2013 Çarşamba

Rengarenk Bulgur Pilavı


 Aslında Chefika nın pirinçli rengarenk pilavından esinlenerek yaptım.
     Ben yaptım diye söylemiyorum, gerçekten lezzeti harika.
     Pirinçli versiyonunda kırmızı köz biber, safran kullanılmıştı.
     Mevsimi olmadığından sanırım kırmızı biberler manavda çok pahalı idi. Safranda mağlum Türkiye deki  en pahalı baharat, üstelik gerceğini bulmak çok zor. Pirincin de başına gelenleri  biliyorsunuz biraz dedikodusu çıktı gdo vs. gibi.
     İşte bu gibi nedenlerden alternatif  oluşturdum. Safran yerine zerdeçal, kırmızı köz biber yerine kendi kuruttuğum domatesleri kullandım.
     Vee bu güzel pilav ortaya çıktı.


 Malzemeler
  • 2 sb pilavlık bulgur
  • 1 sb haşlanmış bezelye (konservede olabilir)
  • 1 sb kurutulmuş domates
  • 1 sb havuç rendesi
  • 2 tk zerdeçal
  • 2 adet kuru soğan
  • 4 yk zeytinyağ
  • 1 yk tereyağ
  • tuz
  • karabiber
Yapılışı
     Yayvan bir tencereye 2 yk yağımızı koyup , soğanları kavuruyoruz.
     Daha sonra bulgurumuzu ilave edip biraz daha kavurduktan sonra, tuz ve karabiberi ekleyip bulgurların üzerini geçecek kadar ılık su ilave ediyoruz. (Yaklaşık 3 sb kadar )
     Su miktarı bulgurun cinsine göre değişiyor.( Komşum bana bulguru Malatya dan getirdiği için ben biraz fazla koydum. Normal bulgurlara göre daha kepekliydi.)
     Pilavımızın suyu kaynamaya başlayınca hemen ocağımızın ısısını en düşük dereceye getiriyor ve suyu çekene kadar pişiriyoruz.
     Diğer tarafta kuru domatesleri ılık suda 20 dk bekletip incecik doğruyoruz.
Rendelenmiş havuçları 2 kaşık zeytinyağ ile hafif kavuruyoruz.
     Pişen pilavımızı biraz ( 5 dk) dinlendirdikten sonra 1 yk tereyağı ekliyor güzelce harmanlıyor ve pilavımızı 4 eşit parçaya bölüyoruz.
     Pilavın bir kısmına haşlanmış bezelyeleri,  bir kısmına havuçları, bir kısmına kuru domatesleri ve diğer kısmına da zerdeçalı ilave edip fazla soğumasına meydan vermeden her malzemeyi ayrı ayrı karıştırıyoruz.
     İstediğiniz şekilde (yuvarlak , kare veya yukarıdaki benim kabım gibi dikdörtgen )biraz derin bir kaba sırası ile iyice bastırarak pilavları yerleştiriyoruz.
     Vee ...  ters çevirip harika bir sunum elde ediyor , servise hazır hale getiriyoruz.
     Afiyet bal şeker olsun.



Zeytinyağlı Lahana Sarması






Gelelim tarifine,öyle afilli şeyler yok. Hani derler ya anam babam usulü işte öyle.Rahmetli annemden öğrendiğime yanlızca nar ekşisi ve zerdeçalı ilave ediyorum.

Malzemeler

  • orta boy lahana
  • 1,5 sb pirinç
  • 4 adet ortaboy kurusoğan
  • yarım demet dereotu
  • yarım demet maydanoz
  • 1tk kuru nane
  • 1 tk karabiber
  • 1 tk tuz
  • 1 tk kırmızı biber
  • 1çk kimyon
  • 1çk zerdeçal
  • 2 kesme şeker
  • 2 tk nar ekşisi (sos halinde ise 3 tk)
  • 1 sb zeytinyağ
  • 1 çb su
Yapılışı

İlk iş lahanaları kırmadan yapraklar halinde ayırıp,kaynar suda şekil alabilecek hale gelene kadar haşlayıp soğuk suya daldırıp çıkarıyoruz.
Kuru soğanları doğrayıp tavada biraz öldürdükten sonra, yıkanmış pirinçleri de ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Sonra bütün baharatları ilave ederek bir kaç kez karıştırarak malzemelerle baharatları buluşturuyoruz ve nar ekşimizi de ilave ediyoruz.
En son bir çay bardağı suyumuzu ilave edip malzemenin suyu iyice çekmesini bekliyoruz. 
Ocaktan inmeden önce çok ince kıyılmış dereotu ve maydanozları da ilave ediyoruz.
Ocaktan inen iç malzememizi soğuduktan sonra lahana yapraklarını   sarıyoruz.
Yayvan bir tenceremizin tabanına varsa telimizi koyuyoruz .Izgara şeklinde telimiz yoksa, tencerenin altına kalın yapraklardan döşüyoruz. Çünkü sarmamız hemen tencerenin tabanına yapışıp yanabilir.
1 su bardağı ılık su ile kısık ateşte pişiriyoruz.
Piştikten sonra hemen servis kabına alıp üzerine çiğ sızma zeytinyağ gezdiriyoruz ve sarmalarımızın aralarına  limon yerleştiriyoruz.
Mutlaka lahana sarmamızın çok iyi soğuması gerek, hatta bir gün sonra servis yapılması daha uygundur.

11 Nisan 2013 Perşembe

Kuru Vişne Şurubu ve Peynirli Poaçalar

     Kurutulmuş vişneden şurup herzaman evimde bulunan bir içecek.     Vişneleri kartal  pazarına getiren bir teyzeden alıyorum. Kendisi kurutuyor doğal olarak.
     Bir su bardağı kadar kuru vişneyi güzelce birkaç kez yıkıyoruz.
     2 litre kadar içme suyunu bir tencerede kaynatıyoruz, içine kuru vişneleri atıp 3 dakika kadar daha kaynatıyoruz.
     Ocağın altını kapatıp kapağı açmadan ılımaya bırakıyoruz. Vişne suyumuz iyice rengini vitaminini suya geçiriyor.
     Sonra 2 yemek kaşığı balı katıyoruz. Karıştırıp vişne suyunu süzüp sürahimize koyuyoruz .
     Biz hem ılık , hem soğuk içiyoruz, ikiside muhteşem oluyor.

Not: Vişne şurubu ılıyınca balı ilave edelim. Sıcak balın özelliğini kaybettirir.

8 Nisan 2013 Pazartesi

Fesleğenli Kıtırlar


    Bu yağmurlu havada bir çorba içmek. İçini ısıtmak ister insan.
     Yada bir çay molası  vermek. .İster çorba , ister çay yanında yiyebileceğiniz kıtırlar.
     Ben bu kıtırlarla yarışma bile kazandım.
     Deneyin kavonozlarınıza doldurun uzun süre saklayabilirsiniz.



Malzemeler
2 sb un
1çb taze fesleğen
1 diş sarmısak
1 yk tereyag
1/2 çb fındık yağ
1yk  yoğurt
kabartma tozu
tuz
Yapılışı 
    Unu havuz şeklinde açıp feslegen hariç tüm malzemelerden orta sertlikte bir hamur hazırlıyoruz.
     Hamuru makasla keseceğimizden dolayı biraz sert olmasında fayda var.
     Sonra incecik doğradığımız fesleğenleri katıp tekrar yoğuruyoruz.
    Fesleğenlerin hamura daha fazla aroma katması için hamuru yarım saat kadar bekletmek gerek.
   Sonra hamurdan parçalar koparıp kalem gibi ve kalem kalınlığında yuvarlıyoruz.
     Mutfak makası ile fındık büyüklüğünde kesip pişirme kağıdı serili fırın tepsisinde 10-12 dk kadar 180 derecede pişiriyoruz.
   Fırından çıktıklarında yumuşak olur . İyice soğuyup sertleşmesini bekledikten  sonra kavonozlarda saklayıp gerektiği zaman kullanabilirsiniz.
     Afiyetler olsun.


2 Nisan 2013 Salı

Zeytinli Ekmekler


     Ekmek yapma makinasında tam sade ekmek yaparken fikir değiştirdim. Ve bu güzel zeytinli ekmeklerim ortaya çıktı.
   Aslında fırından ekmek hamuru alıp vaktiniz yoksa bu ekmeği daha kısa sürede kolayca yapabilirsiniz.
  Çayınızın yanında akşam üzeri poaça niyetinede yiyebilirsiniz.

Malzemeler
2 sb beyaz un
1 sb tam buğday unu
1 çb yogurt suyu veya süt
2 yk tereyağ
1 sb zeytin halkaları
tuz
1 paket kuru maya
gerektiği kadar su

Yapılışı 
     Zeytin ve yağ dışında tüm malzemeleri kullanıp epeyce yumuşak bir hamur hazırlıyorsunuz.
     Hamuru sıcak bir köşede kapalı vaziyette kabarması için yarım saat kadar bekletiyorsunuz.
     Hamuru kabaca açıp içine tereyağın yarısını sürüyor üzerine zeytinlerin yarısını sepiyorsunuz ve katlıyorsunuz.      Sonra hamuru tekrar elinizle kabaca açıp aynı işlemi yapıyorsunuz.
     1 saat dinlenmeye bırakıyorsunuz. Kabaran hamurlardan biraz un yardımıyla parçalar koparıp yuvarlak şekiller veriyorsunuz.
      Fırın tepsisinde biraz daha kabarması için yarım saat kadar daha bekletiyoruz.
     Sonra 180 derce fırında üzeri kızarana kadar pişiriyorsunuz.
      Afiyetler sizinle olsun.

NOT:   Hamurda tam buğday unu olduğu için normal hamurlardan daha yumuşak olması gerekiyor.

31 Mart 2013 Pazar

Tuzlu Çıtırlar


     Yine kolay tariflerden, deneyin mutlaka, sürekli yapacağınızı düşünüyorum.Bir arkadaşımın tarifinden esinlenerek yaptım.

Malzemeler 
100 gr teremyağ
1 çb fındık yağ
1 limon suyu
1/2 çb su
1 yumurta(sarısı hamurun içine)
1/2 kabartma tozu
1çb susam
az tuz
yeteri kadar un


Yapılışı 
     Malzemelerle yumuşak bir hamur yapıyorsunuz.
     Şekil verdiğiniz hamurlara yumurta akını sürüp bol susam ekiyorsunuz.
     180 derecede 15 dk hazır hale geliyor.
     Soğuduktan sonra servis daha güzel olur .
Afiyetler olsun

     Yukarıdaki malzemelerden 25-30 adet kadar elde edebilirsiniz . Tepsiye yağlı kağıt serebilirsiniz. Olmazsada sorun değil tepsiye fazla yapışmıyor.

15 Mart 2013 Cuma

Kavrulmuş Unla Yapılan Dostlar Kurabiyesi


     Büyükler kadar çocuklarında çok seveceği bir kurabiye. Çocuklar yerken küçük dostlarını da unutmayacaklar.    Doğum günlerinde, okul yemeklerinde harika olacağını düşünüyorum.
     Dün kızımın okulunda yapılacak  sabah kahvaltısı için hazırladım.


 Malzemeler
  • 2 su bardağı kavrulmuş un 
  • 3 tk bal (yoksa 3yk şeker)
  • 1 yk tereyağ +1 küçük çb fındık yağı
  • 1 çb ince fındık
  • 1 çb ince badem veya fıstık içi
  • yarım paket vanilya kabartma tozu
  • üzeri için pudra şekeri arzuya bağlı


 Yapılışı
     Kavrulmuş unu ben Mardin'den almıştım özel helva yapımı için ileride tarifini paylaşırım sizlerle.
     Ancak evde de normal unu kavurarak yapıyoruz.    Hatta fazla kavurup bir kavonozda bekletebiliriz, üstelik unların ömrü uzamış olur.
     Normal unu teflon tavada hafifçe kavuruyoruz güzel bir koku çıkana kadar. Fazla esmerleşmeden ocaktan alıp soğuması için başka kaba boşaltıp ince çekilmiş toz halindeki fındık ve bademi ilave ediyoruz.
     Diğer malzemelerin hepsini ilave edip yoğuruyoruz . Dolapta yarım saat kadar bekletip tezgahın üzerinde
merdane ile yarım santim kadar inceltiyoruz.
      Şekilli bir hamur olmuyor, sakın telaşa kapılmayın elinizle bastırarak biraz düzeltin, istediğiniz kalıpla şekillendirin.
     Ben sevimli oldukları için kemik şeklini tercih ettim.  Hiç kalıbınız yoksa çay bardağı ile yuvarlak şekil verebilirsiniz.
     Pişirme kağıdı serilmiş tepside 160 derece fırında hemen 15 dakikada pişer.
     Ancak tepside biraz soğuduktan sonra çıkartın, yoksa hepsi yumuşak olduklarından dolayı kırılır.
     Üzerine Pudra şekeri serpin.  İyice soğuduktan sonra sevis yapın kıtır kıtır  şahane birşey bu.
     Afiyetler olsun.


14 Mart 2013 Perşembe

Sarmısaksız Tahinli Acılı Meze



      Her zaman sarmısaklı yemek mümkün olmuyor değil mi ? Hem de hafta sonu kahvaltılarında yemeye uygun bir acılı ise.,  işte sarmısaksız bir tarif.
     Bu güzel kahvaltılık ezmenin içinde tahin olduğu için yağ kullanmaya da gerek kalmıyor.


Malzemeler 
  • 2 dolu yk biber salçası
  • 1 yk domates salçası
  • yarım sb tahin
  • yarım sb ceviz
  • 2 tk acı biber
  • 2 tk kavrulmuş susam
  • 1 çk kimyon
  • 1 çk tuz (kullanılmazsa daha iyi olur)
  • 1 çk zerdeçal
Yapılışı 
     Hepsini harmanlayın biraz daha yoğun kıvam isterseniz kurtulmuş ufalanmış ekmek içi katabilirsiniz.        Biraz dinlendirdikten sonra da servis edebilirsiniz .
     Hepsi bu kadar afiyet olsun.

13 Mart 2013 Çarşamba

Zencefilli Yolculuk Kurabiyesi


Adını yolculuk kurabiyeleri koymamın sebebi hep yolculuğa çıkmadan önce yapmam. Çünkü çok dayanıklı bayatlamıyor, üstelik içinde hiç şekeri yok  doğallık ön planda diyebilirim.
Henüz fırından çıktı. Uğruna Türkiye nin üçte birinin seyrettiği diziyi bile izlemedim anlaşıldı, yarın görüştüklerimle sosyalleşme olmayacak.
      Yapmak isteyenlere şimdi tarifi.
Önce doğal tam buğday unu alınır halk ekmek büfelerinden.
     Bilmiyorum İstanbul dışında satışı var mı? Hem fiyatı uygun hem kaliteli.
Malzemeler 
3 su bardagı tam buğday ekmeği
1 su bardağı beyaz un
1/2 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1/2 sb fındık yağı
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tk zerdeçal
1/2su bardagı iri kıyılmış ceviz
1/2 su bardağı ince kıyılmış incir ( kaz dağlarından getirildi doğal kekikli)
çok çok az tuz
kabartma tozu
1 tk elma sirkesi
1 tk limon suyu
Yapılışı 
     Unun ortası açılır, incir ceviz  dışında tüm malzemeler elle yoğrulur.
     Kek kıvamına yakın yumuşak bir hamur yapılır.  Çünkü tam bugday unu ile yapılan her hamur işi fazla sıvı çektiği için sert oluyor o yüzden, normalden yumuşak hamur yoğrulur.      (Birazda ele yapışır bu yüzden.)
      Sonra incir ve cevizler ilave edilir.  (Biraz vakit varsa dinlendirilir ki ele yapışma olayı en aza insin.)
     ;Elimizi unlayarak şekil verilir. 180 derecede 25 dakikada pişiyor. .
     Afiyetler olsun, şekersiz bir kurabiye bundan tatlı olamaz.

12 Mart 2013 Salı

Tahinli Nohutlu Köfte




Herkes tarafından sevilecegini düşünüyorum.  Aslında bir yarışmada kullanmayı düşünmüştüm ama
paylaşmayı tercih ettim, özellikle vejeteryan kuzenim uzay için.

malzemeler
2 su bardagı haşlanmış nohut
2 yemek kaşıgı tahin
4 yemek kaşığı un
1 rende kurusogan
1 çay kaşığı köri
1 çk karabiber
1 çk kırmızı biber
1çk tuz
maydonoz
kekik

Yapılışı
     Çok basit önce nohutları rondodan geçiriyoruz, sonra tüm malzemeyi ilave edip rondoda birkaç kez çevirdikten sonra elimizle yoğuruyoruz.
     Elimize biraz yapışabilir, elimize un alarak kalınca bir köfte şekli veririz. Unlanmış kaba koyup yarım saat kadar kendisini toparlaması için dinlendiriyoruz.
     Fındık yağında kızartıp kağıt havluya çıkartıyoruz.   Hepsi bu kadar.

     Üstelik soguk olarakta yemek mümkü,n daha harika oluyor diyebilim. Birkaç gün aynı lezzetini muhafaza ediyor. Önceden yapılabilecek hazır bir yemek.

Afiyet olsun,   

11 Mart 2013 Pazartesi

Ispanaklı Bulgur Pilavı

  • vejeteryanlarada uygundur
  • Malzemeler 
  • yarım kilo ıspanak
  • 1 su bardagı iri bulgur
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyag
  • 1 kuru sogan
  • 1 su bardagı sıcak su                                                                                                             Temizlenmiş ıspanakları rondodan geçiririz. 
     Zeytinyağ ile (biraz tereyagda kullanılabilir) kurusoğanı biraz öldürdükten sonra önce bulgurları ilave edip  soğanla kavuruyoruz.
     Sonra ıspanakları ilave ediyoruz. Sulanmasına meydan vermeden  yüksek ateşte birkaç kez çeviriyoruz.
    Ve sıcak suyumuzu ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

İLAVE LEZZET:  demlenirken diyeti olmayanlar 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip pilavla harmanlasınlar.   Tencerenin kapağını açıp servis yaparken masada oturan herkes mis gibi kokusunu hissedecektir.

10 Mart 2013 Pazar

Tatlı Bela Tatlısı


     Yapımı çok basit görüntüsü güzel bir
tatlı.        
      TATLI BELA

Malzemeler 
  •  Önceden yapılmış kakaolu kek ( hatta    biraz kalmış keklerden yapabilirsiniz)
  • 1 paket krema
  • 150 gr bitter çikolata
  • 150 gr böğürtlen (ben dondurulmuş aldım)
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı su

Yapılışı 
  • Bu malzemeler evde mevcutsa hemen kekleri ellerinizle veya robotla ufalayın.
  • Kremayı hafif ılıtın benmari olarak erittiğiniz çikolata ile birleştirin.
  • Ufalanmış kekleride ilave edin. Bir güzel karıştırın.
  • Nişasta şeker su ve böğürtleni bir kapta hafifçe pişirin.
  •  Böğürtlenin taneleri fazla  hırpalanmasın, hafif jöle kıvamına gelsin yeterli. 
  • Küçük kalıba 2 kaşık kadar kek karışımdan koyup iyice şıkıştırın.
  • Arasına böğürtlen tanelerinden koyun tekrar çikolatalı kek karışımından koyup iyice sıkıştırın. 
  • Kalıptan çıkarın  üzerine jöle kıvamındaki böğürtlenleri koyup buzdolabında 1 saat kadar beklettikten sonra servis yapın .
  • Özellikle  kahveyle harika oluyor. 

     Minik pastalar şeklinde yaptım çok şık oldu. İsterseniz büyük kalıpla da yapılabilir.