ada kek

2 Nisan 2013 Salı

Zeytinli Ekmekler


     Ekmek yapma makinasında tam sade ekmek yaparken fikir değiştirdim. Ve bu güzel zeytinli ekmeklerim ortaya çıktı.
   Aslında fırından ekmek hamuru alıp vaktiniz yoksa bu ekmeği daha kısa sürede kolayca yapabilirsiniz.
  Çayınızın yanında akşam üzeri poaça niyetinede yiyebilirsiniz.

Malzemeler
2 sb beyaz un
1 sb tam buğday unu
1 çb yogurt suyu veya süt
2 yk tereyağ
1 sb zeytin halkaları
tuz
1 paket kuru maya
gerektiği kadar su

Yapılışı 
     Zeytin ve yağ dışında tüm malzemeleri kullanıp epeyce yumuşak bir hamur hazırlıyorsunuz.
     Hamuru sıcak bir köşede kapalı vaziyette kabarması için yarım saat kadar bekletiyorsunuz.
     Hamuru kabaca açıp içine tereyağın yarısını sürüyor üzerine zeytinlerin yarısını sepiyorsunuz ve katlıyorsunuz.      Sonra hamuru tekrar elinizle kabaca açıp aynı işlemi yapıyorsunuz.
     1 saat dinlenmeye bırakıyorsunuz. Kabaran hamurlardan biraz un yardımıyla parçalar koparıp yuvarlak şekiller veriyorsunuz.
      Fırın tepsisinde biraz daha kabarması için yarım saat kadar daha bekletiyoruz.
     Sonra 180 derce fırında üzeri kızarana kadar pişiriyorsunuz.
      Afiyetler sizinle olsun.

NOT:   Hamurda tam buğday unu olduğu için normal hamurlardan daha yumuşak olması gerekiyor.

2 yorum: