ada kek

23 Şubat 2015 Pazartesi

Ev Yapımı Tarhana Çorbası

 
  Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez çorbası. Tarhana Anadolumuzun  en güzel lezzetleinden bence. Ben yazın yapıyorum, Yaz sebzeleri ile nefis oluyor . Hemde kışa hazırlık oluyor. 10 dakikada hazır pişiriyorsunuz.
     Ama bu gün yazdan hazırlayamayanlar için bir tarhana çorbası tarifi vereceğim. Hazırlarını marketlerden almanızı tercih etmem.
     Evde belli başlı baharatlarınız varsa bu tarhana çorbasını rahatlıkla yapabilirsiniz. Mis gibi içinizi ısıtan bir çorba elde edersiniz.
     İçine evde mevcutsa domates suyu, kuru domates, kuru biber de ilave etmeniz mümkün.

Malzemeler

  • 1 litre kadar tavuk veya et suyu 
  • 2 yk un
  • 1 yk kuru nane
  • 1 yk tatlı pul biber
  • 1 yk kekik
  • 2 diş sarmısak
  • 1 tk salça  
          Üzeri için
  • 1 yk tereyağ +2 yk zeytinyağ 
  •  1 tk nane 
  • Arzu ederseniz 1 yk krema


Yapılışı
  • Önce unu tek başına kavururuz. Üzerine et suyumuzu karıştırarak yavaş yavaş ilave ederiz.
  • Sarmısaklarımızı ezmeden çok minicik doğrar tüm baharatlar ve salça ile beraber ilave ederiz.
  • Sürekli karıştırarak kaynatırız.
  • Yemeğimiz kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 10 dk daha pişiririz.
  • 10 dk sonra ocaktan alırız.
  • Nanemizi yağda kızdırıp çorbamızın üzerine dökeriz.
  • Arzu ederseniz çiğ kremayı bir iki kaşık çorbadan alıp önce kaşığın tersi ile ezip, sonra çorbamızın tamamına ilave edebilirsiniz.
  • Afiyetler olsun

44 yorum:

  1. rengi bile bir harika...
    ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Nahide hanım. Salça ve pul biber çok güzeldi.

      Sil
  2. En sevdiğim çorbadır..Kahvaltılarda dahi tercihim...Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Selma hanım gerçekten tüm ihtiyaçları karşılıyor.
      Sevgiler

      Sil
  3. Afiyet şifa olsun..Misss gibi..Sevgiler..

    YanıtlaSil
  4. Ellerinize sağlık, çok lezzetli bir çorba olmuş, sevgiler

    YanıtlaSil
  5. Kışın içilebilecek en güzel çorbalardan biri …
    Ellerine sağlık tatlım…
    Sevgilerimle…

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol Emelciğim. Çok teşekkür ederim.
      Sevgiler

      Sil
  6. Soğuk havalarda sofraların baş tacı ellerinize sağlık afiyet olsun :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gerçekten soğuk havada insanın içini ısıtıyor.
      Sevgiler

      Sil
  7. Kavurarak tarhanayı bende denemek istiyorum. Bir arkadaşımda da gördüm. Fakat un çorbası çocukluğumun en en lezzeti. Annem ne zaman sorsa un çorbası isterdim.afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Un çorbasını rahmetli annem de yapardı. Rengi daha mat hatta Boz bir rengi olurdu. Ben biraz yeşil ve kırmızı baharatlara yaptım. Bol nane de olduğu için sarmısaklar beraber tarhana tadını verdi.
      Nursevin Hanım teşekkürler sevgiler.

      Sil
  8. hiç aklıma bu şekilde gelmemişti açıkçası tarhana bitince oğlum çok seviyor bundan sonra böyle yapmalı elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende deneme yanılmayla çıkarttı bu tadı. Deneyin nefis sevgiler.

      Sil
  9. Şu yağmurlu havalarda şimdi evde olup sıcacık çorba içmek vardı :) Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yağmurda bir çay, bir çorba derim. Ayşegül hanım sevgiler.

      Sil
  10. ohh .Mis gibi . şifalar olsun Ellerine sağlık.Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güloanne Sağol. Teşekkür ederim.
      Sevgiler

      Sil
  11. Mmmm delicious soup... perfect for this time of the year!

    Hugs :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Thank you for your beautiful comment :)

      Sil
  12. Ellerinize sağlık,tarhana harika bir kış çorbası,bende yazdan yapıyorum ama çocuklar pek sevmiyorlar maalesef.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benimkiler alıştılar. Içine değişik tatlar katarak sevdirdim. Darısı size sevgiler

      Sil
  13. hımm çok güzel çorbasız bir sofra düşünemiyorum..ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Seda Hanım teşekkür ederim. Sevgiler

      Sil
  14. soğuk günlerin en nefis lezzetidir tarhana kızım bayılır bizde o bayıldığı için sık sık yaparız ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kızınıza sevgiler.
      Teşekkürler.

      Sil
  15. Her gün olmasa da iki günde bir yapıyorum. oğluma yedirebildiğim bi bu çorba var. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gülşah Hanım bravo sağlıklı bir genç yetiştiriyorsunuz. Sevgiler

      Sil
  16. Sofralarimizin vaz gecilmezlerinden corbanin her turlusu soguk kis gunlerinde nede guzel icilir :) ellerine saglik canim nefis gorunuyor sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Özgül Hanım gerçekten kışın vazgeçilmezi.
      Sevgiler

      Sil
  17. Böyle pratik olanını bilmiyordum. Yazın kurutulanı biliyordum. Harika bir tarif. Mutlaka deneyeceğim. Belki akşama denerim. Ellerine sağlık ablacım. Süpersin. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yağmur cuğum deneyebilirsiniz çok pratik.
      Sevgiler canım.

      Sil
  18. Kızımın en sevdiği çorbadır :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çocukların sevmesi çok güzel.
      Sevgiler

      Sil
  19. Sarımsaklı gerçekten çok çok daha güzel oluyor bende bayılıyorum
    Ellerine sağlık
    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nilay hanım teşekkür ederim. Sarmısak lezzet katıyor gerçekten.

      Sil
  20. Bu akşam yapmalıyım :)
    www.elitstil.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Zeynep Hanım şimdiden afiyet olsun.
      Sevgiler

      Sil
  21. ÇORBALARIN İÇİNDE EN SEVDİĞİMDİR TARHANA HELE DE ACILIYSA ;) EĞER TARHANANIZ ACILIYSA VE ÇOCUKLARA YEDİRMEKTE GÜÇLÜK ÇEKEN ARKADAŞLAR VARSA NAÇİZANE YOĞURTLU BİŞİRMELERİNİ ÖNERİRİM...ACI-EKŞİ TAT EN İNATÇI ÇOCUĞUN BİLE İŞTAHINI AÇACAKTIR :)

    YanıtlaSil
  22. Harika bir bilgi vermişiniz teşekkür ederim. Sevgiler
    herşeyin bir şeyi var.

    YanıtlaSil