ada kek

28 Nisan 2015 Salı

Tam Buğday Unlu Anne Böreği


     Tam bir börek yaptım. Ne demek diyeceksiniz.  Yani yağı yerinde ve elde açma bir börek.
     Üstelik kıyması, cevizi olan ve tam buğday  Kalecik  Unu kullanılan bir Anne Böreği. Oldukça da doyurucu biraz da adı oradan geliyor.


Malzemeler 

  • 1 sb yoğurt suyu 
  • 1 çb sıvı yağ
  • 1 yk elma sirkesi
  • 1 tk zerdeçal
  • 1 tk tuz
  • 2 sb Kalecik tam buğday unu
  • 1 sb beyaz un
  • 1 çb nişasta
  • Iç malzemesi için
  • 300 gr kıyma
  • 1 adet kurusoğan 
  • 3 yk sıvı yağ 
  • tuz karabiber pul biber 
  • 1 çay bardağı ceviz içi 
Yapılışı
  • Sıvı yağ ve nişasta hariç tüm malzemelerle çok yumuşak olmayan bir hamur hazırlarız.
  • Ancak un yetersiz gelirse ilave yapabiliriz. Ayrıca hamuru yoğururken sıvı yağ ile elimizi birkaç kez yağlarız.
  • Hamurun üzerini kapatıp serin yerde yarım saat kadar dinlendirmek açarken bize kolaylık sağlar.
  • Bu arada kıymayı  diğer malzemelerle  kavururuz. Ocağı kapatın cevizi ilave ederiz.
  • Hamuru 8 parçaya bölüp nişasta ile incecik açarız.
  • 4 adet hamuru tepsi büyüklüğünde açıp, aralarına fırça ile sıvı yağ süreriz. 
  • Kıymalı harcı eşit şekilde yayarız.
  • Diğer 4 hamuru da açıp aynı şekilde Aralarına yağ sürerek üst üste koyarız.
  • Böreğimizin üzerine de fırça ile az yağ sürüp,180 derece ısınmış fırında 25_30 dakikada pişiriyoruz. 
  • Süper tam bir börek denemenizi isterim.
  • Afiyetler olsun. 

40 yorum:

  1. Ellerinize sağlık koç güzel olmuş afiyet olsun :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Belgüzar hanım çok teşekkürler. 💖

      Sil
  2. Elinize sağlık gerçekten tam anne böreği..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet doyurucu o yüzden Anne Böreği dedim.

      Sil
  3. Elinize sağlık evde yapılan lezzetler bir başka oluyor..
    Bloğunuzu takibe aldım benim bloğumada beklerim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen hep evde tercih ediyorum. Teşekkürler sevgiler. 💖

      Sil
  4. Malzeme acisindan cok zengin. Rengi zerdecaldan dolayi sanirim. Leziz oldugu her halinden belli :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Aralarına sürülen Yağ da renginde fark yaratıyor. Sevgiler

      Sil
  5. annelerimizin yaptığı herşey mükemmel :) çok güzel görünüyor ellerine sağlık ♥

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Haklısın anne tatları unutulmaz güzellik te her zaman. Sevgiler Teşekkürler

      Sil
  6. Ne güzel görünüyor böyle:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Saadet Hanım tadı da güzel. Teşekkürler

      Sil
  7. ellerinize sağlık. Zerdeçal çok ilginç geldi. Yanına şöyle bol köpüklü ayran misssss olur.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gerçekten ayran la şahane. Teşekkürler.

      Sil
  8. Çok güzel görünüyor.. Ellerinize sağlık...:) Sevgiler...)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Nahide hanım. Sevgiler

      Sil
  9. açma börek ne güzel olmuştur elinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Emekli şeyler daha lezzetli sanırım. Teşekkürler.

      Sil
  10. elinize sağlık birgül hanım

    YanıtlaSil
  11. Ellerine sağlık bitanem.
    Şu anda olsa da yesem afiyetle .
    Nefis görünüyor canım benim.
    Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Emelciğim inşallah o da kısmet olur. Teşekkür ederim canım.💕

      Sil
  12. ellerine sağlık tam buğday unu ile sağlıklı oluyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet Sibel Hanım biraz sert oluyor ama bende tam buğday unu Seviyorum.
      Teşekkür ederim.

      Sil
  13. Birgül Hanım anne böreğiniz çok güzel olmuş. Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kezban Hanım çok teşekkürler. 💖

      Sil
  14. Çok merak ediyorum denesem ben de açabilir miyim acaba?
    Ellerinize sağlık, hünerli olmak başka şey.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bence daha güzelini yaparsınız. Teşekkürler ederim.

      Sil
  15. Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  16. Birgülcüğüm ellerine sağlık nefis olmuş..Görüntü şahane:))Afiyet bal olsun ..

    YanıtlaSil
  17. Arzu cuğum güzel yorumun için çok teşekkür ederim sevgiler canım.

    YanıtlaSil
  18. ellerinize sağlık nefis bir börek olmuş sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim anne börekleri her daim güzeldir sevgiler

      Sil
  19. Ellerinize sağlık :) Nefis görünüyor.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sibel hanım çok teşekkür ederim sevgiler.

      Sil