ada kek

3 Temmuz 2015 Cuma

Buğdaylı Yoğurt Çorbası - ayranaşı

     Yaz sıcakların da bize serinlik verecek ağırlık yapmayacak bir çorba  ne yapabilirim diye düşündüm.  
     Ilk aklıma gelen  annemin yaptığı buğdaylı soğuk çorba oldu.
      Aslında çok önceleri çözmüş büyüklerimiz. Yazın ne yenir, ne içilir. Hangi yiyecek sağlıklıdır. Kolay ve mevsime göre neler yapılabilir. 
     Işte bende sizlerle anne hatırası tabağım la,  annemin öğrettiği gibi gayet basit ama bir o kadar da lezzetli olan bu çorbayı paylaşmak istedim.



Malzemeler 
  • 1 su bardağı  buğday
  • 3 su bardağı yoğurt 
  • 3 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 5-6 dal taze nane 
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
Yapılışı 
  • Akşamdan buğdayları ılık suya koyar sabaha kadar bekletiriz.
  • Sabah buğdayları ocağa koyar yumuşak hal alana kadar su ile  pişiririz.
  • Buğdayları soğuk sudan geçirip yoğurt ile karıştırırız.  (Çorbanın koyuluğuna göre soğuk su ilave edilir. )
  • Ardından tuz, kuru nane ilave ederiz. 
  • Servis tabağına alır, üzerine bolca taze nane koyarız.
  • Son olarak üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yaparız. (Arzu eden servis yaparken çorbaya buzda ilave edebilir.)
  • Afiyetler olsun. 

33 yorum:

  1. Bayramlarda tatlı ikramının yanında bu çorbadan da yaparız. Tatlı sevmeyenler ya da tatlı yemekten sıkılanlar için ilaç gibi olur. Tabak da çok güzel. Ellerinize sağlık, sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aysel hanım çık iyi fikir. Havalarda sıcak süper olur. Teşekkürler.

      Sil
  2. Ne guzel olur tamda sicaklarin corbasi ellerinize saglik

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sıcak larda favori çorbam. Hem doyurucu hem serinletici. Teşekkürler.

      Sil
  3. Ramazanda da ne iyi gider. Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nilgün Hanım ramazan da vede sıcakta harika oluyor gerçekten.

      Sil
  4. Benim de yazın en sevdiğim çorbadır, ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  5. Yaz için harika bir lezzet, ellerinize sağlık ;))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tuğba hanım aynen vazgeçilmezim diyebilirim. Sevgiler

      Sil
  6. çorbadan vazgeçemeyenler için yazın en tercih edilen çorba ...nefis görünüyor ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Arzu Hanım teşekkür ediyorum. Yazın her hafta hazırlanır bizde bu çorba dolapta bekletebilir. Sevgiler

      Sil
  7. Çok severim.. Annem yapar genellikle. Yanında pilavını da yapar.. Buğdayın lezzeti bir başka.. Ellerinize sağlık...Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nahide hanım bu çorbayı herkes annesinden öğrendi sanırım. Umarım bizim çocuklarımız da yaparlar. Sevgiler

      Sil
  8. ellerinize sağlık hem yaz hem ramazan için süper tercih :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen Hatice hanım favori yaz çorbası. Sevgiler

      Sil
  9. Yaz aylarının en sevilen ve sıkça yapılan nefis çorbası.
    Ellerine sağlık tatlım.💟
    Serin serin Ohhh misssler gibi ne de güzel gider değil mi ya ?
    Afiyetler olsun canım sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ayy Emelciğim yorumların bile çok tatlı senin gibi. Çok teşekkür ediyorum. Sevgilerimle canım.

      Sil
  10. Sıcaklarda benim gibi çorba sevmeyenler için ideal :) elinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çorbalar mutlaka sıcak olacak diye birşey yok değil mi. Nazan yoğun olmayan çorba ları bende sevmem. Ama bunu her daim isterim . Teşekkürler sevgiler

      Sil
  11. Tamda yaz çorbası, süper!Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet yaz aylarında şahane. Sevgiler Teşekkürler

      Sil
  12. çok severim aklıma düştü akşama yapayım tşkler sevgiler
    www.hadisofraya.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aa ne güzel teşekkürler. Sevgiler

      Sil
    2. Aa ne güzel teşekkürler. Sevgiler

      Sil
    3. Aa ne güzel teşekkürler. Sevgiler

      Sil
  13. Benim anneannem yapardı bu çorbayı sıklıkla.

    YanıtlaSil
  14. bu soğuk çorba değil mi be pek sevemedim bunu :-((

    YanıtlaSil
  15. Tam bu sıcaklarda hazırlanacak bir çorba, ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil