ada kek

29 Kasım 2015 Pazar

Haftasonu Pizzası

     Merhabalar
     Bu gün haftasonu istedim ki evdekiler uyandığında mutfaktan mis gibi kokular gelsin.
     Haftasonu nedeniyle biliyorsunuz kahvaltı saati epeyce geç oluyor.
     Öğle yemeği ve sabah kahvaltısı birleşiyor. 5 dakikada kahvaltı yapayım, koşturayım diye bir acalesi yok kimsenin.
     Uzun sohbetler, şakalaşmalar, yüksek sesle konuşup gülüşmelerin olduğu bir masada bu haftasonu  süpriz yaptım.
     Ne mi yaptım?.  Tavuklu pizza...




Malzemeler 
  • 1 yumurta 
  • 1 çay bardağı sulu yoğurt
  • 1 çay bardağı süt 
  • 1 çay bardağı sıvı yağ 
  • 1 çay bardağı çavdar unu
  • 3 su bardağı kadar beyaz un 
  • 1 paket maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker ve tuz
  • İç malzemesi için
  • 1 yemek kaşığı tereyağı 
  • 2 su bardağı haşlanmış tavuk göğsü
  • 1 çay bardağı çekirdeksiz siyah zeytin
  • 1 su bardağı kadar doğranmış domates 
  • 1 çay bardağı doğranmış yeşil biber
  • 1 su bardağı domates sosu
  • 3 yemek kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı çörekotu 
  • 2 diş sarmısak 
  • 1su bardağı İzmir tulum peyniri
  • Tuz-karabiber-zerdeçal-kekik

Yapılışı 
  • Hamur malzemelerinin hepsini kullanarak (un miktarını kendiniz ayarlayınız) yumuşak pürüzsüz bir hamur elde ettikten sonra üzerini kapatarak mayalanması için bekletiriz.
  • 1 yemek kaşığı tereyağı ile haşlanmış tavuklarımızı hafifçe soteleriz.
  • Domates sosumuza kekik, peynirlerimize çörekotunu ilave ederiz.
  • Mayalanan hamurumuzu iki eşit parçaya bölerek, elimizi unlayarak orta büyüklükte 2 yuvarlak pizza hamuru elde ederiz.
  • Tepsimizi unlarız ve pizza hamurumuzu da unlayarak fırın tepsisine yerleştiririz. 
  • Oda sıcaklığında bekleyen domates sosumuzdan 2 kaşık kadar ayırarak, eşit olarak hamurlarımızın üzerine dökeriz.
  • Peynir hariç tüm malzemeleri eşit olarak pizza hamurumuzun üzerine yerleştirdikten sonra, kalan domates sosumuzu da malzemelerin üzerine gezdiririz.
  • 20 dakika kadar üzeri kapalı bekletirken  fırınınımızı da 180 derecede ısıtırız. 
  • Pizzalarımızı fırına yerleştiririz ve üzeri kızarmaya yakın çıkarıp, çörekotlu peynirleri ilave edip 10 dakika kadar tekrar pişirip sıcacık servis yaparız.
  • Afiyetler olsun. 



Not: Bu Pizzanın Hamuru Cookplus Mutfak Şefi ile 3 dakikada yoğrulmuştur.
   Cookplus ın neşeli mutfak aletlerine  cookplus.com dan ulaşabilirsiniz.

24 Kasım 2015 Salı

Cookplus İle Eğlenceli Mutfaklar

     İstanbul'da olup da Balat'ı duymayan yoktur herhalde.


      İşte bu tarih kokulu, tarih dokulu Balat'ta açılan Cooklife Cafe, öncelikle takipçileri için Harikalar Mutfağı nın çıkartmış olduğu Cooklife dergisinin bir sonucu aslında.


      Sevgili Ayşenur Kıvılcım'ın daveti üzerine cookplusla eğlenceli mutfaklar projesi için, yemek bloggerları olarak Cooklife Cafe de toplandık.


      Hiç    Harikalar Mutfağı'nı duydunuz mu?
      Waffle tariflerimi okuyanlar mutlaka duymuş olmalı. Çünkü bu waffle lar Harikalar Mutfağı için Cookplus waffle makinesi ile yapıldılar.



     Harikalar Mutfağı'na mutlaka üye olmalısınız diyorum.
     Çünkü Harikalar Mutfağında yemek tariflerinizi yayınlayabilir, Harikalar Mutfağında bir yazar olabilirsiniz ya da merak ettiğiniz tüm tarifleri buradan takip edebilirsiniz.
    Nefis yemek, tatlı, içecek, hamurişleri, çocuk yemekleri, vejeteryan yemekleri,yöresel tatlar ... neler neler var.
     Harikalar Mutfağı na bu link ten hemen bir bakın derim.
      Üstelik sık sık düzenlenen yarışmalarla Cookplus'tan birçok hediyeler kazanabilirsiniz. 



       Karaca güvencesiyle bir e ticaret Sitesi olan cookplus.com çok çeşitli mutfak ürünleri bulabileceğiniz, güvenli bir siteye sahip.
     Cookplus.com  a bu linkten bence bakmalısınız.
      Karaca, Karaca Home, Emsan, Tefal, Philips gibi bir çok markaya buradan ulaşabilirsiniz.
     Cookplus Pink serisinin eğlenceli mutfaklar projesi ile Cooklife Cafe de Harikalar Mutfağına yakışır bir gün geçirdik.


      Pamuk şeker makinası,  Mısır patlatma makinası, Çikolata şelalesi, Waffle tost makinası, Cupcake makinası, gibi ürünler düşünsenize hepsi pembe biz kadınlara göre, tabii ki alternatif renkleri de mevcut.
     Harikalar Mutfağı na adımınızı atın Cookplus'ın neşeli ürünlerini izleyin diyorum.
      Cooklife'ta  zaman çok güzel ve özel lezzetlerle, çay-kahve ile neşeli sohbetler eşliğinde geçti.
 
      İkramların hepsi birbirinden leziz tatlar ve sunumlarla masamızda yerini aldı.
      Benim favorim Orman Meyveli Akçaağaç Şurublu Pankek di.  Hem sunum,  hem lezzet süperdi.


      Ayrıca Ahududulu Galetta, Havuçlu Dereotlu Tuzlu Kek, Çikolata Soslu Kek, Tahinli Un Kurabiyesi ve Soslu Kızarmış Ekmek Dilimleri çok lezizdiler.     Yolunuz Balat'tan geçse de, geçmese de Cooklife Cafe ye uğrayıp güzel bir çay-kahve eşliğinde tadın isterim bu lezzetleri.


     Tüm bu güzellikler yetmezmiş gibi, mini bir çekilişle Cookplus neşeli mutfaklar serisindeki güzel hediyeler ile uğurladı bizi Cooklife.



    Vee bu güzel gün için sevgili Ayşenur Kıvılcım, tüm emeği geçenler, Cookplus, Cooklife, Harikalar Mutfağı çok çok  teşekkürler. .

15 Kasım 2015 Pazar

Anadolu Usulü Waffle

     Ben mutfağa  girdiğim zaman mutlaka benden bir şeyler ilave etmeliyim ki o yemeği sahiplenebileyim.
     İsterim ki yaptığım yemeklerde Anadolu'dan da birşeyler olsun.
     Yalın, doğal  rahatlıkla çocuklarımıza ve yaşlılarımıza ikram edebileceğimiz hem de günümüze uyarlanmış olan yemekler yapmayı seviyorum.
     İşte gençlerimizin çok sevdiği, ama yaşlılarımızın yanına bile uğramadığı bir lezzet var  Waffle.



     Cookplus waffle makinasının mutfağıma girmesiyle  bende Birgül Usulü Waffle yapamaya başladım.               Anadolu kokulu, vitaminli, hem yazın, hemde kışın bulunabilecek malzemelerle, sevdiklerinize gönül rahatlığı ile sunacağız, Anadolu Usulü Waffle mutlaka denenmeli diyorum.
     Çikolata sosu olmayan, doğal kurumuş meyveler ve tahin pekmezle benden nefis bir lezzet sizlere.


Malzemeler 
  • 2 yumurta 
  • 1 kahve fincanı şeker 
  • 1 su bardağı süt 
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ 
  • 1,5 su bardağı un 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • Azıcık tuz.
  • Üzeri için 
  • Tahin-pekmez
  • Bal
  • Ceviz
  • Kuru incir
  • Kuru kayısı
  • Ev reçeli
  • Tarçın



Yapılışı 

  • Yumurta sarılarını  şeker ile çırpın ve bir kenarda bekletin.
  • Diğer malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın.
  • Daha sonra bir kenarda bekleyen şekerle karıştırılmış yumurta sarılarını da ilave edin.
  • Ve akışkan bir hamur elde edin. 
  • Waffle makinasında veya tost makinasında, hafif yağlayarak  waffle ları pişirin. 
  • Üzeri için belirtilen malzemelerle beraber istediğiniz şekilde servis edin.
  • Afiyetler olsun.




 










13 Kasım 2015 Cuma

Enginarlı Hindi Etli Şehriye Pilavı

     Yaz aylarında elinizde bir tabak ve bir bardak ayranla yiyebileceğiniz bir yemek olduğu gibi, bir davet yemeği de olabilir Enginarlı Pilav.
     Besleyici ve enginar sevmeyenlerin bile itiraz etmeyeceği bir pilav.
     Çok kıymetli bir sebze olduğunu anlatmama gerek yok sanırım.
     Yazın taze enginar ile kışın ise dondurucuda bulunan veya konserve Enginarlarla da  yapabileceğiniz şahane bir lezzet.


Malzemeler 

  • 3 adet enginar
  • 2 su bardağı arpa şehriyesi 
  • 300 gr hindi eti
  • 1 çay bardağı zeytinyağı 
  • Dereotu  ve yeşil salata malzemesi
  • Tuz arzu ederseniz karabiber

Yapılışı 
  • Enginar ve minik kareler halinde doğranmış hindi etini ayrı ayrı haşlarız.
  • Haşlama sularını kesinlikle dökmüyoruz. 
  • Zeytinyağında arpa şehriyelerini kısık ateşte kavurup hindi etlerini ilave ederek beraberce 5 dakika kadar daha kavururuz.
  • 3 su bardağı kadar enginar suyu ve et suyunu ilave ederiz. 
  • Suyunu çekmeye başlayınca kare halinde doğranmış enginarları ilave eder hiç karıştırmadan Pişmesini bekleriz. (Ortalama 10 dakika) (pilavın suyu ve pişme derecesi gözlemleyerek yapılmalı.)
  • Piştikten sonra bol dereotu ilave edilerek yeşilliklerle beraber ister sıcak, ister soğuk servis edebilirsiniz.
  • Afiyetler şifalar olsun.

8 Kasım 2015 Pazar

Açelya Akkoyun ile Pril in Blogerlar la Buluşması.

     Bir sonbahar günü tam da ekim ayı sonu, güzel bir bahar günü yaşadık diyebilirim.


     Türkiye’nin 1 numaralı bulaşık deterjanı Pril, Türkiye’nin hamarat hanımlarıyla, Pril Roadshow kapsamının İstanbul durağında Marka yüzü Açelya Akkoyun ile bizleri buluşturmak istemişler. 
     İşte bu nedenden dolayı Med Partners Ajansından sevgili     Müge Akay 'ın daveti üzere  Radisson Blue otelde bloger arkadaşlarla toplandık.
      Sevgili Açelya Akkoyun, gamzeli ve herzaman etrafa pozitif enerji veren gülen yüzü  ile bizlerle beraberdi.


     Otelin Taj Mahal salonunda şeflerin özel menüsü eşliğinde, Pril firma yetkilileri ile hoş ve öğretici sohbetler ile karşılıklı fikir alışverişi yaptık.  Biz kadınlar meğerse pril bulaşık deterjanını ne değişik alanlarda kullanıyormuşuz.
     Bulaşık deterjanı ile gömlek yakası temizleyenlerden, duvar silenlere kadar birçok kullanım alanı keşfedildi.


     Firma yetkililerin görüşlerimizi önemseyerek, ilgilenerek dinlemesi çok hoştu.
     Pril in marka yüzü Açelya Akkoyun' un ürünler hakkında firma yetkilileri kadar bilgi sahibi olması da çok hoştu.


      Pril, Açelya Akkoyun dan daha iyi bir marka yüzü bulamazdı bence, tam isabet tebrik ederim. Üstelik herkes tarafından sevilen ve takdir edilen bir sanatçı, evkadını ve bir anne olması büyük artı.
     İki tatlı kadın daha görmek isterseniz.  İşte burada.👇




      Şeflerimiz in hazırladığı bu lezzetler çok lezizdi. Hepsi özenerek hazırlanmıştı.


     Toplu halde veda fotoğrafı çektirmemek olmazdı.
     Pril kampanya boyunca çeşitli illerde yarışmalar düzenlendi. İstanbul Cevahir de bu yarışmaların finali yapıldı.
     Ancak yarışmalar bu şekilde sonlanmadı. instagram gibi sosyal medya da çeşitli yarışmalar devam ediyor, katılıp bir yıllık deterjanızı pril den  hediye olarak alabilirsiniz.
     Med Partners Ajans, Radisson Blue  Otel, Müge Akay ve Açelya Akkoyun ile Pril e bu güzel gün için teşekkürler.

 

1 Kasım 2015 Pazar

Içli Papatya Börek

     Papatya ekmeğin içini kaşar peyniri domates ve salamla lezzetlendirmek benim fikrim değildi.
     Genel istek üzerine yaptım. Çay ile tüketilen nefis bir börek oldu.

Malzemeler 
  • 1 su bardağı ayran
  • 1 yumurta 
  • 1 yemek kaşığı şeker 
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kuru maya 
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık su 
  • Aldığı kadar un. (4-5 su bardağı kadar)
  • İç malzemesi için 
  • 200 gr kadar kaşar peyniri (Küpler halinde kesilmiş)
  • 1 büyük domates (2 cm çapında doğranmış)
  • 4 dilim salam (2 cm halinde doğranmış )
  

Yapılışı 
  • Hamur malzemelerinin hepsi kullanılarak, yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ederiz.
  • Üzerini örterek 2 katı boyutunda kabarana kadar bekleriz.
  • Hamuru ellerimizi sıvı yağ ile yağlayarak hafifçe tekrar yoğururuz.
  • Ceviz den büyük parçalar alır, elimizle açarak, içine domates salam ve peynir koyup yuvarlar ve kabımıza yerleştiririz.
  • Arzu edersek kabımızın orta kısmına servis yaparken sos koyacağımız kap büyüklüğünde boşluk bırakabiliriz.
  • Tekrar mayalanması için 1 saat kadar ılık bir yerde bekletiriz.
  • Üzerine yumurta sarısı  süreriz. İsterseniz, susam, çörekotu vs. İle süs yapabilirsiniz.
  • Isınmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişiririz.
  • Salça, zeytinyağı,  fesleğen ile sos yapıp beraber sevis edebilirsiniz. 
  • Afiyetler olsun.