ada kek

13 Kasım 2015 Cuma

Enginarlı Hindi Etli Şehriye Pilavı

     Yaz aylarında elinizde bir tabak ve bir bardak ayranla yiyebileceğiniz bir yemek olduğu gibi, bir davet yemeği de olabilir Enginarlı Pilav.
     Besleyici ve enginar sevmeyenlerin bile itiraz etmeyeceği bir pilav.
     Çok kıymetli bir sebze olduğunu anlatmama gerek yok sanırım.
     Yazın taze enginar ile kışın ise dondurucuda bulunan veya konserve Enginarlarla da  yapabileceğiniz şahane bir lezzet.


Malzemeler 

  • 3 adet enginar
  • 2 su bardağı arpa şehriyesi 
  • 300 gr hindi eti
  • 1 çay bardağı zeytinyağı 
  • Dereotu  ve yeşil salata malzemesi
  • Tuz arzu ederseniz karabiber

Yapılışı 
  • Enginar ve minik kareler halinde doğranmış hindi etini ayrı ayrı haşlarız.
  • Haşlama sularını kesinlikle dökmüyoruz. 
  • Zeytinyağında arpa şehriyelerini kısık ateşte kavurup hindi etlerini ilave ederek beraberce 5 dakika kadar daha kavururuz.
  • 3 su bardağı kadar enginar suyu ve et suyunu ilave ederiz. 
  • Suyunu çekmeye başlayınca kare halinde doğranmış enginarları ilave eder hiç karıştırmadan Pişmesini bekleriz. (Ortalama 10 dakika) (pilavın suyu ve pişme derecesi gözlemleyerek yapılmalı.)
  • Piştikten sonra bol dereotu ilave edilerek yeşilliklerle beraber ister sıcak, ister soğuk servis edebilirsiniz.
  • Afiyetler şifalar olsun.

7 yorum:

  1. Enginar sevmeyen biri olarak benim bile dikkatimi çekti. . Nefis görünüyor canım emeğine sağlık. .

    YanıtlaSil
  2. Birgül Hanım ellerinize sağlık. Çok güzel bir fikir hindi eti ile pişirmek.

    YanıtlaSil
  3. çok güzel ve besleyici bir öğün olur. ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  4. cnm eline saglık www.instagram.com/zeytinyağlı_tariflere bekliyorumm çok öpüldünüz :)

    YanıtlaSil
  5. Benim sıpalar enginar yemediğinden hiç pilava dahil edemiyorum malesef....Ellerine sağlık:))

    YanıtlaSil
  6. Merhaba, ziyaretinize karşılık geldim. Enginarı zamanında soframızdan eksik etmeyiz ama kışın aklıma bile gelmez. Tarifinizi beğendim, ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  7. Arkadaşlar Özür diliyorum. Yorumlarınıza verdiğim cevapların hepsi silinmiş veya ulaşmamış. Sanırım cep telefonu ile cevapta kaynaklandı. Güzel yorumlarınız için hepinize çok teşekkürler ederim. Sevgiler

    YanıtlaSil