ada kek

26 Aralık 2015 Cumartesi

City Cooks la Keyifli Yılbaşı Sofraları

     City Cooks Mutfak Okulu nda sevgili Rabia Çalhan   @stilika    nın önderliğinde blogger arkadaşlarla yılbaşı menüsü hazırlamak üzere biraraya geldik.


     City Cooks Mutfak Okulu Etiler Alkent te 350 metre karelik bir alanda Türk Mutfağı ve Dünya Mutfağı hakkında aynı anda 30 kişiye eğitim verme olanağına sahip bir mutfak.


     Workshop eğitimleri dışında danışmanlık, etkinlik, catering hizmetleri verirken,  Barış Aytekin ve Recep Aydoğan şeflerimizin uygulamalı eğitimleri ve şahane lezzetleri yemek toplantılarının vazgeçilmezleri.


     City Cooks Mutfak Okulu Şefleri ile birlikte kolay ancak bir o kadar da muhteşem tat ve görüntü de şahane bir menü hazırladık.


     Ana yemek
     Buharda Pişmiş Kış Sebzeleri Eşliğinde Hindi Tandır
     İstediğiniz sebzeleri eşit şekilde doğrayıp tuz, biber ve zeytinyağı ile harmanlayıp,  kaynayan su dolu tencerenin üzerine kevgirle koyuyorsunuz.


Püf noktası: Pişirme kağıdı kaplı Cook alüminyum folyo, sebzelerin üzerini kapatıp daha lezzetli olarak haşlanması sağlanıyor.


     Hindi Tandır  ise kemiği çıkarılmış hindi budunun kekik, sarmısak, hardal, tuz ve karabiber ile tatlandırılarak rulo şeklinde sarılarak fırında pişirilmesi.
Püf noktası: Hindi cook streç Film ile sıkıca sarılır, üzerine yine Cook alüminyum folyo sarılır böylece fırında kendi suyu ile tandırda pişmiş gibi lezzet elde edilir.


     Narlı ve Kestaneli İç Pilav  ise tam yılbaşı sofraları na yakışan bir lezzette.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
     Şipşak yapılabilecek harika bir tatlıya kim hayır diyebilir ki.?
     Hele bu tatlıda baharat varsa, baharat yetmezmiş gibi bir de sarmısak varsa ve balkabağı ile buluşup harika bir tatlıya dönüşmüş ise,.... mutlaka tatmak istersiniz eminim.


     Fıstıklı Kaymak Kreması ile Baharatlı Balkabağı tarifine buradan bakıp mutlaka yapın derim.
     Bu harika workshop ve yılbaşı menüsü için  sevgili Rabia Çalhan ve CityCooks mutfağına teşekkürler.

8 yorum:

  1. Çok faydalı bir etkinlik olmuş bence.. Püf noktaları da oldukça işe yarar konular :)

    YanıtlaSil
  2. Teşekkür ederim. Gerçekten güzel ve eğlenceli bir etkinlik oldu. Sevgiler

    YanıtlaSil
  3. Birgül Hanım eğitim çok güzel geçmiştir. bir baktım tüm arkadaşlar orada, harika lezzetler hazırlamışsınız.Mutlu yıllar dilerim size.Her şey gönlünüzce olsun yeni yılda...))

    YanıtlaSil
  4. Çok keyifli bir etkinlik olmuş. Mutlu yıllar

    YanıtlaSil
  5. Narlı pilav süper görünüyor...

    YanıtlaSil
  6. Hem eğitim hem de bir arada olmak çok güzel olsa gerek... Sevgiler..

    YanıtlaSil
  7. yemekler harika görünüyor çok da hoş bir etkinlik olmuş..

    YanıtlaSil
  8. elinize saglık bada davet geldi ama İzmitte olduğum ve yetişemeyeceğim için katılamadım. Sevgiler cnm :)

    YanıtlaSil