ada kek

9 Ocak 2016 Cumartesi

Melez Güzeli

       Isveç köftesini çok sevdiğim halde, dışarıda kıyma ile yapılan yemek yemediğimden dolayı bu tatdan mahrum kalamazdım.
     Bir kaç denemeden sonra güzel bir lezzet yakaladığıma inanıyorum.
     Sos için evde yaptığım et suyunu tercih ettim. Yanlız köfte de değil et ızgarada da bu sosu kullanın derim.
      Çok basit hemen tarifini veriyorum.


Malzemeler
  • Yarım kilo dana kıyma 
  • 1 yumurta 
  • 1 kahve fincanı krema 
  • 1 kahve fincanı bayat ekmek içi 
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • 1 çay kaşığı tuz 
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 1 rendelenmiş kuru soğan 
  • Kızartmak için sıvıyağ

Kahverengi Sos
  • 1 yemek kaşığı un 
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ 
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı yoğun kıvamda et suyu
  • 1 tk karabiber
  • 1 çk tuz

Yapılışı 
  • Köfte malzemelerini bir araya getirerek yoğurmaya başlarız.
  • Yapışkan bir kıvam alana kadar iyice yoğuruyoruz.
  • Üzerini kapatarak buzdolabında 1 saat kadar dinlenmeye bırakırız.
  • Köfte malzemelerimiz yapışkan olduğu için mutlaka ellerimizi suyla ıslatarak yuvarlak cevizden biraz küçük toplar yaparız.
  • Teflon tavaya biraz fazlaca sıvıyağ koyarak köftelerimizi içine atarız.
  • Tavayı hafif hafif sallayarak köftelerin sürekli hareket etmesini sağlayarak, her tarafını eşit şekilde pişiririz. 
  • Kahverengi sos için Tereyağ ve sıvıyağı tavaya koyarak, unu iyice koyulaşana kadar kavururuz. 
  • Daha sonra evde hazırlamış koyu kıvamda ki bir su bardağı et suyunu yavaş yavaş kavrulmuş una ilave ederiz.
  • Karabiberi ve tuzu ilave ettikten sonra bir taşım kaynatıp sosu ocaktan alırız.  (Sosumuz çok koyu kıvamda ise hafif sıcak su ilave etmemiz mümkün)
  • Köftelerin üzerine sosumuzu döküp servis ederiz.
  •  Afiyetler olsun



28 yorum:

  1. İsveç köfte'yi İkea sayesinde tüketiyoruz.Umarım iyi koşullarda üretiliyordur ...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evde yapıp tüketmek en güzeli. Sevgiler

      Sil
  2. şu ikeanın meşhur isveç köftesi mi bu? süperrrrr

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evettt. Sizde deneyin isterim.sevgiler.

      Sil
  3. Dışarıda et ürünleri beni de rahatsız ediyor. Hoş çok ender de olsa çocukların iskender türü şeylerine göz yumuyoruz ama....İsveç köftesi benim de merak ettiğim bir lezzetti....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Saadet Hanım çocukların çok seveceğine inanıyorum. Bir kez denemenizi isterim. Sevgiler

      Sil
  4. İsmi çok hoş tadını merak ettim en kısa zamanda tarifinizi yapicam :)

    YanıtlaSil
  5. Ne güzel görünüyor.. Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  6. yine döktürmüssün cnm elinize saglık

    YanıtlaSil
  7. bu sosu et yemeklerinde denemeli... Ellerinize sağlık.. Görünüm olarak çok güzel.. Tadı da eminim ki harika olmuştur..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet sosu pekçok yerde kullanabiliriz. Teşekkür ediyorum. Sevgiler

      Sil
  8. Hiç yemediğim bir köfte, tadını merak ettim, ellerinize sağlık.

    sevgiler

    tolunay

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Denemenizi tavsiye ederim. Sevgiler

      Sil
  9. Ellerinize sağlık. Sunum da bir harika.

    YanıtlaSil
  10. Görüntü çok güzel eminim tadıda öyledir! Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  11. Çok lezizgörünüyor, ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  12. Enfes görünüyor ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gül hanım çok teşekkür ederim.

      Sil
    2. Gül hanım çok teşekkür ederim.

      Sil