ada kek

28 Haziran 2016 Salı

PANCARLI KEFİRLİ KEK

    Mevsim sebze ve meyveleri ile mutfakta bir şeyler yapmak her zaman daha zevkli geliyor bana. Genelde özel bir malzemeye ihtiyacım yoksa, ne alacağımı düşünmeden pazara gidiyorum. Ve neler bol ve taze ise onları alıyorum.
     Bazan o kadar taze ve körpe oluyorlar ki, çoşuyorum..... ve epeyce ağır filelerle dönüyorum eve. Evet.... file diyorum çünkü ben plastik poşet kullanmıyorum, benim çok güzel pazar filelerim var.
     Ege de haziran ayı ve pazarda süper pancarlar. Köylü pazarında tartmadan 5'li 10'lu gruplar halinde satılıyor. 1 bağ aldım,. biraz ilerledim 1 bağ daha,  çok taze ve körpe dayanamadım 1 bağ daha.  Eve geldiğimde 22 adet kırmızı pancarım vardı.
     Bir kısmını turşu şeklinde hazırladım buzdolabında. Bir kısmı sos oldu sarımsaklı.
     Kalanlar Pancarlı Kefirli Kek oldu.


     25*40 cm fırın tepsisi kullandım. Bu kekin ince hali daha hoş oluyor. Ancak arzu edenler daha küçük boyutlu pişirme kabı kullanabilirler. Uzun uzun yumurta çırpmaya fazla un kullanmaya gerek yok inanın çok pratik ve lezzetli.


İzlemek isterseniz.👉   https://youtu.be/KQAPGkpEGdk
Malzemeler
  • 3 yumurta
  • 1 kupa Kefir
  • 1 kupa sıvı yağ
  • 1 kupa şeker
  • 1 kupa haşlanmış ezilmiş pancar
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke 
  • 2 kupa un
  • Kupalar 1+3/1 küçük su bardağı na denk geliyor.


Yapılışı
  • 3 yumurtayı çok az çırptıktan sonra, sırasıyla  şeker ve elma sirkesini ilave ederek çırpma teli ile çırpmaya devam edin.
  • Sıvı yağı ve kefiri ilave ettikten sonra kakaoyu da ilave ederek ara vermeden çırpmaya devam.
  • Malzemeler tamamen birbirlerine karışmış olamalı.
  • Unun çok az bir kısmını bırakarak, sıvı karışıma ilave edin ve kabartma tozunu unutmayın.
  • Unun iyice sıvılarla karışmasını sağladıktan sonra sonra pancarı ilave edin.
  • Ve kalan unu da karışıma dökün.
  • Hamurun rengi kırmızıya dönüp akışkan hale gelene kadar karıştırın.
  • Unun cinsine göre hamur çok sıvı gelirse 2-3 yemek kaşığı kadar un ilave edebilirsiniz.
  • 180 derece ısınmış fırında kürdan testi yaparak pişirin.
  • Yumuşacık harika bir kek. Üzerine hindistan cevizi serpip servis yapabilirsiniz.
  • Afiyetler olsun.

27 Haziran 2016 Pazartesi

Lor Peynirli Enginar Meze

     Ege Sahillerinde en taze bulunan ürünlerden enginar ve lor bu gün soframda muhteşem ikili oldular.
     Hem pratik, hem sağlıklı yaz yemeklerimden biri artık Lor Peynirli Enginar Meze.
     Üstelik sızma zeytinyağ ile şahane bir lezzet her daim buzdolabınızda hazır.


Malzemeler 
  • 4 adet orta boy enginar 
  • 4 yemek kaşığı tuzsuz lor peyniri
  • 2 diş sarımsak 
  • 4 dal dereotu
  • 1/2 limon suyu 
  • 1 çay bardağı zeytinyağı 
  • Tuz
  • Üzeri için ceviz

Yapılışı 
  • Enginarları az su ile haşlayın.
  • Enginarları, haşlama suyundan 2-3 kaşık ilave ederek çatalla ezin. 
  • Lor peynirini, zeytinyağının yarısını, limon suyunu, ince doğranmış dereotunu ilave ederek hepsini çatalla ezerek karıştırın.
  • En son servis yapacağınız tabağa yerleştirin.  Kalan zeytinyağını gezdirin.
  • Üzerini dereotu ve ceviz ile süsleyip servis edebilirsiniz.
  • Afiyetler olsun. 

23 Haziran 2016 Perşembe

Poşette Kayısı Reçeli

     Artık yolculuklarımızı daha çok hava yolları ile yapmaya başladık. Haliyle gittiğimiz yerlerden aldığımız veya yaptığımız bazı ürünleri getirmek mesele olabiliyor.
     Hatta başka bir şehirde yaşayan çocuklarımız veya yakınlarımıza da yiyecek maddesi götürmek sorun olabiliyor. Bu nedenle ambalaj konusunda bize kolaylık getirebilecek şekilde bir şeyler yapmaya başladım. Geçen sene yaptığım (buradan ulaşabilirsiniz) Poşette Kışlık Domatesten sonra bu yılda poşette reçel ve marmelat yapmaya başladım.
    Hem taşımasın da , hem saklanmasın da az yer kaplayan Poşette Reçel tarifimi sizlerle paylaşmak istedim.
     Artık kavanoz aramak, kapakları kaynatmak, yer bulmak, taşırken kat kat sarıp sarmalamak zorunda kalmayacaksınız. İzlemek isterseniz.👉
https://youtu.be/PF5Qd6RD7Mg


Malzemeler
  • 2 kilo tatlanmış kayısı
  • 5 su bardağı şeker (mayhoş tadı sevmiyorsanız şeker oranını arttırabilirsiniz)
  • 1 yemek kaşığı limon
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ


Yapılışı
  • Bir gün önceden kayısıları dilimleyip, şekeri kayısıların üzerine dökerek buzdolabında bekletin.
  • Ertesi gün kayısıların sulandığını göreceksiniz.
  • Bir kez karıştırarak ocağın üzerine koyup pişirmeye başlayın.
  • Ara sıra karıştırarak üzerindeki köpükleri alın.
  • Ortalama yarım saat kadar pişirin.
  • Ocaktan almadan 5 dakika önce limon suyunu şekerlenmeyi önlemek için ilave edin.
  • Tereyağını da kalan incecik köpükleri yok etmek için ilave edip reçeli ocaktan alın.
  • Tereyağı ayrıca reçelin barlanmasını da önleyecektir.
  • Reçelin soğumasına izin vermeden cam veya porselen yayvan bir kaba boşaltılıp, birkaç saat güneşte bekletin.
  • Bu şekilde reçel daha koyu, daha dayanıklı, daha hoş renkli olacaktır.
  • Güneş sıcaklığı bittikten sonra soğuk reçelleri kilitli poşetlere koyun.
  • Poşetlerin içinde hava kalmasına izin vermeden poşetleri kilitleyin.
  • Bu şekilde saklaması ve yolculuk sırasında ki taşınma kolaylığına bayılacaksınız.
  • Afiyetler olsun.


21 Haziran 2016 Salı

İÇLİ EKMEK

     Yaz aylarında yağlı salçalı, yemekler pek aranmıyor. Daha çok salatalar, zeytinyağlılar karbonhidrat ihtiyacı hissedilince çay veya ayran yanı doyurucu börekler bir öğün olabiliyor.
     Bu gün kendimce domates, peynir, çay ve  içli bir ekmekle akşam saat 6 yemeği yaptım.
     Ekmeğin iç kısmına koyduğum kıymalı ve cevizli malzeme ile kek görümünde harika bir börek tarifi sizlerle.
https://youtu.be/1NX6WPPaL-Q

Malzemeler
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı çok ince çekilmiş ceviz
  • 1 paket maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı tam buğday unu
  • 2-3  su bardağı kadar normal un

İç malzeme için
  • 300 gr dana kıyma
  • 1 büyük kuru soğan
  • 3 yk sıvı yağ
  • 1 çay bardağı irice çekilmiş ceviz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı
  • Soğanı mümkün olduğunca küçük doğrayarak, ceviz hariç tüm iç malzeme ile yapışmaz tavada pişirin.
  • Ocaktan alınca cevizi ilave edip karıştırın ve soğuması için bekletin.
  • Hamur malzemesi ile yumuşak bir hamur yapın. Un hamurun kıvamına göre ilave edilmelidir. (Tam buğday unu kullanıldığı için hamur bekledikçe biraz katılaşabilir.)
  • Ilık ve kapalı olarak bekletilen hamuru 2 katı kadar kabardıktan sonra, hafifçe yoğurularak 2'ye ayırın.
  • 30 cm lik yuvarlak kek kalıbına elinize sıvı yağ alarak hamuru yayarak yerleştirin.
  • Hazırlanan iç malzemenin tamamını hamurun üzerine boşaltın.
  • Daha sonra diğer hamur parçasını yine sıvı yağ yardımı ile kıymalı malzemenin üzene  kapatın.
  • Üzerini kapatarak ılık bir yerde tekrar mayalanmaya bırakın.
  • İçli ekmeğimiz kabardıktan sonra 160 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
  • Kek kalıbından çıkarıp ılık olarak servis yapabilirsiniz.
  • Afiyetler olsun.

20 Haziran 2016 Pazartesi

Pratik Kayısı Pestili

     Kayısı   çok sevdiğim bir meyve.  Tadı rengi, besin değeri muhteşem.
     Artık abur cubur dediğimiz hazır gıdaların yerine, pek çok anne çocuklarına fındık, fıstık, pestil gibi katkı maddesi olmayan gıdalar vermeye çalışıyor.
     Ellerinizle yaptığınız bir pestili çocuklarınıza ve misafirlerinize sunmak bir ayrıcalık bence.
     Yapımı  o kadar basit ki şaşıracaksınız. Bu sıcaklarda 2 günde işlem tamam.  Besleyici ve tertemiz.
     Öyle Anadolu'da yapıldığı gibi metrelerce  örtü, çarşaf, koca siniler vs. olmadan gayet pratik.
You tube da izlemek isterseniz.  https://youtu.be/WsEaTGm2KtQ



     Malzemeler 
  • 1 kilo yumuşak (olgun) kayısı
  • 1 Türk kahve fincan su
Yapılışı 
  • Kayısıları titizlikle yıkayın.
  • İki parçaya ayırıp çekirdeklerini  çıkarın.
  • 1 kahve fincanı su ile tencereye koyup ocağı çok kısık ateşte açın.( Tencerenin kapağı kapalı olsun.)
  • 10 dakikada iyice yumuşadıklarını göreceksiniz. Hemen ocağı kapatıp kapalı şekilde ılımasını bekleyin.
  • Kayısıları bir süzgeçe boşaltıp ezerek kabuklarından ayırın.
  • Ortalama 25-30 cm çapında 2 adet düz porselen veya cam tabağa ince bir tabaka olacak şekilde dökün.
  • Bol güneş alan yerde 2 gün bekletin. 
  • Malzemenin kalınlığına göre süre uzayabilir. Resimde gördüğünüz İncelik için 2 gün yeterli oldu.
  • Pestilin kenarından kaldırmaya çalışın tabağı temiz bir şekilde bırakıyorsa pestil kıvamında olmuş demektir.
  • İster tüm olarak ister şeritler halinde keserek, streç filme sararak muhafaza edebilirsiniz. 
  • Afiyetler olsun. 

15 Haziran 2016 Çarşamba

Gül Şerbetli Ramazan Çikolatası

     Ramazan ayında evlerimizde en çok bulunan besinlerden hurma ile diyet bir tatlı yapmak istedim. Ancak pek diyet olduğunu düşünmüyorum, kalorisi biraz fazla gibi. Ama sağlıklı bir atıştırmalık diyebilirim.
     Hiç şeker kullanmadım. Biliyorsunuz hurma da, incir de yeterince tatlı. 2 yemek kaşığı kendi yaptığım gül şerbetinden  kullandım. Şayet gül şerbetiniz yoksa istediğiniz bir reçelin suyunu da kullanabilirsiniz.


     You tube dan izlemek isterseniz.
      https://youtu.be/pG7CoMV1kxM

          
Malzemeler
  • 30 adet hurma
  • 6 adet incir
  • 1 sb ufalanmış ceviz ve fındık
  • 2 yemek kaşığı gül şerbeti
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • Üzeri için fındık, fıstık,hindistan cevizi, keçiboynuzu tozu vs.

Yapılışı
  • Hurmaların çekirdeklerini çıkartın, incirleri yarım saat ılık suda bekletin.
  • Daha sonra parçalayarak rondoya alın ve tüm malzemelerle beraber macun kıvamına gelene kadar çevirin
  • Küçük parçalar halinde yuvarlayıp, istediğiniz malzemeye bulayın. Çikolata tadında toplarınız hazır
  • 1 saat kadar beklettikten sonra servis yapabilirsniz. Afiyetler olsun.

13 Haziran 2016 Pazartesi

Milföy de Paçanga Böreği

    Acil durumlar için pek çok kişinin dondurucusun da milföy hamuru vardır diye düşünüyorum. İşte böyle acil bir günde yaptığım doyurucu bir böreği sizlerle paylaşmak istedim.
   

Malzemeler
  • 12 küçük yaprak milföy hamuru
  • 12 dilim kaşar peyniri
  • 2 adet domates
  • 6 adet sivribiber
  • 12 parça pastırma
  • 1 yumurta sarısı


Yapılışı
  • Domateslerin kabukları soyulur ve minik küpler halinde doğranır.
  • Sivri biberlerde doğranır.     
  • Milföyler 10 dakika kadar dışarıda yumuşadıktan sonra hafifçe parmaklar kullanılarak açılır.
  • Milföyün üzerine önce bir dilim pastırma,sonra domates, biber ve en üste kaşar peyniri dilimi konur ve rulo şeklinde sarılır.
  • Üzerine keskin bir biçakla kesik atılarak, üzerine yumurta sarısı sürülür.
  • Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilerek, önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Afiyetler olsun.

11 Haziran 2016 Cumartesi

İKİ DOST Krep Pasta

      Çocukluğumdan beri ayrılmaz iki dost olarak gördüm Pekmez ve Cevizi .  Rahmetli anneannem ekmeğin arasına  Pekmez sürer ceviz koyar bize verirdi.
     Hala çok severim.  Ben de bu sağlıklı muhteşem güzel ikiliyi çocuklarıma ve arkadaşlarıma, biraz daha zevkli hale getirerek sunuyorum. Bu pratik tarifi sizlerle de paylaşmak istedim.
     Biraz krep, biraz pankek tadında pratik, sağlıklı, hoş görünümlü,  genç yaşlı herkese sunulabilecek, İKİ DOST la yenilirse daha da lezzetli olacak işte tarifim.



Malzemeler
  •  1 yumurta   
  •  3  kahve fincanı süt
  • 1 kahve fincanı ezilmiş ceviz
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1,5 kahve fincanı pekmez
  • 1 kahve fincanı tahin
  • 3 kahve fincanı un 
  • 1 su bardak ceviz
  • 1 paket vanilya
  • ½ paket kabartma tozu



Yapılışı

·              Yapışmaz tavaya 1 yk pekmez, 1 yk toz şeker koyup hafif karamelize haline getiririz ve cevizlerin yarısını bu karşıma bulayarak pişirme kağıdının üzerine çıkarırız.
·              Pekmez, tahin ile kalan cevizleri hafifçe kırarız ve  bu 3 malzemeyi birleştiririz. Bir kenarda bekletiriz.
·              Diğer yanda kalan tüm malzemeleri birleştirerek akışkan bir hamur elde ederiz.
·              Yapışmaz bir tavada krepten biraz kalın minik kekler pişiririz.
·              Kekler ılıdıktan sonra aralarına ceviz, pekmez ve tahinden oluşan kremamızı süreriz.
·             En üste pekmez ile kaplanmış karamelize cevizlerimizi koyarız.
·             Hafifçe pudra şekeri serpiştirip servise sunarız.
·            Afiyetler olsun.

Not: Kekler düzgün bir yuvarlak olarak pişmez ise bardakla keserek düzgün yuvarlaklar elde edebilirsiniz.
         

9 Haziran 2016 Perşembe

Hayal Mekanlar

     Hepimizin birçok hayali vardır.  Kimimiz iyi bir kariyer, kimimiz çok para, sağlık, mutluluk, dünya turu, küçük bir yere yerleşmek vs. vs ....
     Bu gün hayalinin peşinden giden bunu başaran ve bizlere sunan kişinin hayaline götürmek istiyorum sizi.



     Sevgili Konuşan Kalem Serkan Karagöz bizi bir aile işletmesi olan, Şile Akçakese'de bulunan Woodyville Tree Houses e davet etti.
     Woodyville İstanbul'a 60 km uzaklıkta, yani bu demek oluyor ki, harika bir haftasonu için bile tercih edebileceğiniz deniz, kum ve doğa ile başbaşa olabileceğiniz bir yer.


     Erol Karadoğan kıraç bir topraktan ibaret olan bu yeri tam 45 yıl önce keşfetmiş ve büyük emeklerle  cennet haline getirmiş.



     Mekana girer girmez sizi kuş sesleri, yemyeşil bir ortam ve vahşi batı ile kızılderili temaları karşılyor.  Bir insanın hayali olması ve onun peşinden gitmesi çok güzel. Tamamen ağaçlardan yapılan bungalov türü evler muhteşem. Bu evlerde her türlü ihtiyacınızı karşılayacak techizat bulunuyor. Ayrıca karavanınız ile gelirseniz de uygun ortam mevcut.


     Özel toplantılar için de harika bir yer. Hatta Türkiye deki ilk Greenpeace toplantısı burada olmuş. O zamanlar İnternet bağlantısı olmayan Şile'ye Erol Bey'in çalışmalarıyla 1 haftalık özel internet bağlantısı yapılmış. Ne güzel gayretler çalışmalar değil mi? Kendilerini tebrik ediyorum.


     Toplantı salonu, bilardo salonu, keyif odaları, eğlence salonları, oyun odaları, sinema odası, manzara penceresi, barı, şöminesi, sobası, hamağı, balayı ağaçevi ve daha neler neler.


     Şu anda Marliyn Monroe odası yapım aşamasında yani hayallere devam.


     Muhteşem deniz manzarası ve kuş sesleri eşliğinde sakin bir yer. Havuz başında bile deniz manzarası seyredebilirsiniz.


     Günübirlik ziyaretler yapabileceğiniz gibi, uzun tatiller yapmanızda mümkün.
Yarım pansiyon konaklamalarda 0-4 yaş grubu çocuklar ücretsiz. Gece 24.00 ten sonra tesisin kapıları kapatıldığından dolayı bu saatten sonra giriş mümkün değil.



     Dolu dolu zaman geçireceğiniz bu tesiste at binip, masa tenisi oynamanız bile olası. Kendinizi bir western ve kızılderili  film setinde gerçeğine çok yakın yerlerde bulacaksınız eminim.
     Farklılık arayan, huzur arayan herkese tavsiye olunur.
     Bizleri misafir eden Woodyville sahibi Erol bey'e ve sevgili Serkan Karagöz'e teşekkürler.
     İletişim için aşağıdaki telefon numaralarından bilgi alabilirsiniz.
     0 216 72770 10
     0 532 507 75 50


   

CHAMALLOWS SANDEVİÇ

     Bu gün farklı pratik tatlı bir sandeviç hazırladım. Farklı görsellikle aynı malzemelerden değişik tatlar yapmayı seviyorum.
     İnsanın yaptığı bir yemeği adeta minik bir bebek gibi sevmesi sizce de güzel değil mi?





Malzemeler
  • 10 adet chamallows 
  • 3 kahve fincanı un
  • 3 kahve fincanı süt
  • 1 yumurta
  • 2 yk sıvı yağ
  • 2 yk şeker
  • 2 yk ceviz tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 12 adet ceviz
Yapılışı
  • Chamallows ve cevizler dışındaki malzemelerle akışkan bir hamur hazırlanır.
  • Yapışmaz tavada krepten hafif kalınca  minik kekler pişirilir.
  • Pişen keklerin katlanınca kırılmaması için üzeri mutlaka örtülür.
  • Cevizler ikiye ayrılır. Chamallowslar da keskin bir bıçakla enine dört parçaya ayrılır.
  • Her bir cevizin üzerine chamollows yerleştirip fırında hafifçe ısınmasını sağlarız.
  • Soğumasına izin vermeden keklerimizin yarısına koyup sıkıca bastırarak katlar ve yapıştırırız.
  • Üzerine pudra şekeri serpip servis ederiz.
  • Afiyetler olsun.

5 Haziran 2016 Pazar

Krispy Kreme Barista Akademi de Kahve Eğitimi

     Türkiye’de  2009 yılında ilk şubesini açan, şu anda İstanbul’da 19 noktada hizmet veren Doughnut dışında kahvedeki haklı iddialarını da vurgulamak için kahve workshopları düzenlemeye başlayan ve bunu da iş ortakları FM Kahve ile birlikte Barista Akademi binasında gerçekleştiren bir yerdeyiz.



     Sevgili Begendim Paylaştım blogunun güzel sahibesi Şerife ciğim bizleri bu güzel workshop'a her türlü ince ayrıntıyı düşünerek davet etti.

      Sizler de benim gibi kahveyi çok seviyor, bilinçli bir tüketici olmak, aromatik özellikleriyle ilgili bilgiler öğrenmek istiyorsanız  Dünya Baristo Şampiyonu Mustafa Tirink'ten eğitim alabilirsiniz.

     
     Barista Akademi, sizleri birbirinden farklı 3 workshop seçeneğiyle
kahve uzmanı yapıyor.  




     Blogger arkadaşlarla aşağıda ki eğitimleri aldık.
    -3rd Wave Kahve- Üçüncü Nesil Kahve Eğitimi
     -Çekirdekten fincana kahveye genel bakış.
    -Nitelikli kahve unsurları.
     -Üçüncü nesil demleme metodları. (V60, Cold Brew, Chemex, Aeropress, Syphon)
     -Kahve Tadımı ve Kişi Damak Zevkine Özel Kahve Tespiti:
     - Kahve kavurma ve harmanlama mantığı.
      -Temel kahve tadım eğitimi.
      -Tadım sonrası kişiye özel kahve profili çıkarılması

      Üstelik süper harika bilgilerle birlikte doğru bildiğimiz yanlışları da öğrendik.


    Krispy Kreme; 1937’de kurulmuş Doughnut ve Kahve firması. Bugün 24 ülkede yaklaşık 1100 mağazasıyla günde 10 milyon ve yılda 3 milyar doughnut üretmekte.( Krispy Kreme nin ürünleri ve tarihçesi hakkında bilgi almak isterseniz buradan ulaşabilirisiniz.) 


   2014 yılında Krispy Kreme Dünya Barista Şampionu olan  Mustafa Tirink bizlere kahve tadım ve pişirme teknikleri ile ilgili harika bilgiler verirken, bizde kendisi hakkında bilgiler edindik. 2006 yılından beri kahve sektörünün içinde olan Mustafa Tırınk çeşitli eğitimlerle kendini geliştirerek, Amerika eğitimler vermeye başlamış. Şu anda Barista Akademi by Krispy Kreme de Eğitim Kordinatörlüğü yapmakta.


     Eğitimde 6 değişik bölgenin kahvelerinin duyum ve tadım analizlerini yaptık. Kahve çekirdeklerini aynı incelikte öğütülerek, aynı ısı ve miktarda su ile demleyerek dilimizin ucuna adeta sprey gibi püskürterek, kahvelerin karakterislik özelliklerini öğrenmeye çalıştık.
     Her konuda olduğu gibi  Kahvede de, farkında olmak bilinçli olmak çok önemli diye  düşünüyorum. Keyif almak, zevk almak yanında da şahane doughnut yemek, hem de  hoş sohbetler eşliğinde bizlere kısmet oldu, sizlere de olsun.
     Artık eğitimli belgeli bir kahvesever olduk.



     Bu harika gün için Krispy Kreme ve sevgili BegendimPaylaştım teşekkürler.
     
Barista Akademide Aile Paketleri Şeklinde eğitimler de var.  Harika bir düşünce değil mi?


-Kahve ve Doughnut Aile Paketi: 2 Saat
Annelere özel kahve eğitimi: Temel espresso makinesi ile çalışma eğitimi.
Evde, ofiste spesiyal kahve hazırlama ve kahve demleme metodları.
Çocuklara özel doughnut ve milkshake hazırlama aktivitesi: Çocuklar doughnut şapkalarıyla, birbirinden lezzetli doughnutları kendileri süsleyecek ve sevdikleri tatlarda milkshake hazırlamayı öğrenecekler.
Ücret konusunu merak edenler içinde bilgiler vermek isterim.
-Barista Akademi
Workshop Etkinlikleri Fiyat Bilgisi
3rd Wave Kahve- Üçüncü Nesil Kahve Eğitimi: 100 TL + KDV / Kahvesever
Kahve Tadımı ve Kişi Damak Zevkine Özel Kahve Tespiti: 100 TL + KDV / Kahvesever
Kahve ve Doughnut Aile Paketi:  120 TL + KDV / Kahvesever
Workshop etkinlikleri zamanları ve 10 kahveseverin üzerinde yapılacak toplu workshop istekleriniz içinde bilgi isteyebilirsiniz.




     Arzu ederseniz aşağıdaki linklerden iletişime geçebilir, bilgiler alabilirsiniz.
http://www.krispykreme.com.tr/

 https://www.facebook.com/krispykremeturkiye

 https://twitter.com/KRISPYKREME_TR

 https://www.instagram.com/krispykremeturkiye
    






1 Haziran 2016 Çarşamba

KAYSERİ DE GÖRDÜKLERİMİZ

    Bu gün harika bir şehirden ve harika bir geziden bahsetmek istiyorum. Radisson Blu Kayseri nin davetlisi olarak,  Nisan ayının son haftasında blogger arkadaşlarla Kayseri'ye gittik.
     Radisson Blu Kayseri ye ulaştığımızda bizler için her konforu düşünen Otelimizin Genel Müdürü Fercan Başkan bizi kapıda karşıladı.


      Radisson Blu Hotel, Kayserinin iç ve dış pazarda tanıtılması konusunda projelere destek veren, bunun için dünyanın dört bir yanındaki turizm fuarlarına katılan, her gittikleri yerde Kayserinin tanıtımı için büyük çaba harcayan Türk misafirperverliğini uluslararası standartlarda üst düzeyde sunan bir otel. 



    Vaktimiz çok kıymetli gezecek o kadar çok yer, tadacak o kadar çok lezzet vardı ki. Valizleri otel personeline bırakıp, 2 gün boyunca bize tahsisli araç ve rehberimiz eşliğinde önce Ağırnas kasabasında bulunan Mimar Sinan'ın doğduğu eve gittik. Bir kısmı restore edilmiş,  kayaların oyulması ile yapılmış odalardan oluşuyor. Kemerli yapısı dışında adeta Ürgüp yöresinin yeraltı evlerinin özelliğini taşıyor.



     Melikgazi İlçesi'nde bulunan ve türkülere konu olan Gesi Bağları'nda üzüm bağları görmeyi hayal ederken, kıraç bir alanla karşılaşmak biraz üzücüydü. Ancak ilgi çekici bir yönü Dünya da yalnızca burada  yeraltında güvercin odalarınn insanlar tarafından yapılmış olmasıydı.  Aslında bakımlı hale getirilerek çok ilgi çekici bir turızm noktası olabilir diye düşünüyorum. İnanın şu an çok bakımsız ve tek bir güvercin dahi göremedim.



     Burada ilk kez Kayseri Mantısının güvercin eti ile yapıldığını öğrendim. Şaşırtıcı değil mi?
     Aracımızla rehberimiz eşliğinde yol boyunca bilgiler edindik. Türk, Ermeni ve Rum'ların hoşgörü ile beraberce yaşadıklarına, cami ve kiliselerin hala yanyana durmasına şahit olduk.



     Öğle yemeği için Kaşık-la Restorant a davetliydik. Kayseri Mantısı, Kayseri Yağlaması, sucukiçi, yağ mantısı,içli köfte kağıtta pastırma, su böreği,tandır böreği,gilabulu şerbeti ve Fıstıklı Necmiye Hanım Tatlısı ikram edildi. Necmiye Tatlısı ile tandır ve su böreği mutlaka tadılmalı,  şekersiz tadı biraz mayhoş bile olsa Kayseri dışında hiçbir yerde bulamayacağınız Gilabulu Şerbetini mutlaka denemelisiniz.


      Adı Selçuklu Uygarlığı Müzesi olan  dünyanın ilk tıp okulu Gevher Nesibe. Mutlaka görülmesi gereken yerlerden.



    Şifahane diye adlandırılan ayrı ayrı tedavi odaları mevcut. Su ile tedavi odasında su sesleri, müzik ile tedavi odasında müzik sesleri dinleyip adeta huzuru hissetmeniz mümkün. Dijital bilgilendirme ekranları mevcut olan müzede isterseniz bir Anadolu Selçuklu kıyafetini sanal olarak giyinmeniz bile mümkün. Arkadaşlardan biraz uzaklaşarak da olsa bunu deneyimledim.
      Ayrıca hamam bölümü, gördüğüm hamamlardan biraz farklı yine tedaviye yönelik yapılmıştı.



     Her hastalığın tedavisi farklı olduğu gibi, hangi burcun özelliğini taşıyorsanız tedavi şeklinin yine farklılaştığını okuduk öğrendik.
     Sonuç olarak gidilesi, görülesi yer diyorum.
     Talas Yaman Dede Konağına da gidilmeli, yakın zamana kadar ikametgah olarak kullanılan, hatta özel toplantılara da ev sahipliği yapan bu konak, Kayseri nin güzel manzarasına sahip bir yerde ve çok ilgi çekici üstelik kamera, klima, havalandırma ve su kuyuları ile akılcı bir konak. Çok ince ayrıntılar ile donatılmış, kapısı çalındığında bir erkek mi geldi, bir kadın mı?  bilirsiniz çünkü tokmaklarının sesleri ve şekilleri farklı... Ücretsiz olarak gezebilir, rehberden ilgi çekici hikayesini dinleyebilirsiniz.





     Kapalı Çarşı ve ibadete açık olan Surp Kriker Lusaroviç Ermeni Kilisesi gezi duraklarımızdan sonra, davetli olduğumuz, Eski Kayseri Mahallesin de Avlu Restorant ta yemeğin ardından Otelimize geldik.



     Sabah otelimizde şahane bir kahvaltı bizi bekliyordu. Otelde gerek kahvaltı gerek de öğle ve akşam yemekleri son derece titiz ve lezzetli bir şekilde hazırlanıyor. Executive chef Emre Öztop ve ekibi hem Kayseri hem de dünya mutfağı konusunda çok başarılı bir çalışma sergiliyorlar.
     Kayseri ikinci bölüm için kısacık bekleyebilir misiniz?.



     Otelimizin mutfağında Kayseri Mantısı, Nevzine Tatlısı(burada),Kayseri Yağlaması gibi yöresel yemekler yaptık. Bunların tarifleri verilecek. Otelimizin özellikleri vee öyle bir yere gittik ki ,  ''Sultan Sazlığı'' anlatılacak. ( Kayseri 2 de )