ada kek

5 Haziran 2016 Pazar

Krispy Kreme Barista Akademi de Kahve Eğitimi

     Türkiye’de  2009 yılında ilk şubesini açan, şu anda İstanbul’da 19 noktada hizmet veren Doughnut dışında kahvedeki haklı iddialarını da vurgulamak için kahve workshopları düzenlemeye başlayan ve bunu da iş ortakları FM Kahve ile birlikte Barista Akademi binasında gerçekleştiren bir yerdeyiz.



     Sevgili Begendim Paylaştım blogunun güzel sahibesi Şerife ciğim bizleri bu güzel workshop'a her türlü ince ayrıntıyı düşünerek davet etti.

      Sizler de benim gibi kahveyi çok seviyor, bilinçli bir tüketici olmak, aromatik özellikleriyle ilgili bilgiler öğrenmek istiyorsanız  Dünya Baristo Şampiyonu Mustafa Tirink'ten eğitim alabilirsiniz.

     
     Barista Akademi, sizleri birbirinden farklı 3 workshop seçeneğiyle
kahve uzmanı yapıyor.  




     Blogger arkadaşlarla aşağıda ki eğitimleri aldık.
    -3rd Wave Kahve- Üçüncü Nesil Kahve Eğitimi
     -Çekirdekten fincana kahveye genel bakış.
    -Nitelikli kahve unsurları.
     -Üçüncü nesil demleme metodları. (V60, Cold Brew, Chemex, Aeropress, Syphon)
     -Kahve Tadımı ve Kişi Damak Zevkine Özel Kahve Tespiti:
     - Kahve kavurma ve harmanlama mantığı.
      -Temel kahve tadım eğitimi.
      -Tadım sonrası kişiye özel kahve profili çıkarılması

      Üstelik süper harika bilgilerle birlikte doğru bildiğimiz yanlışları da öğrendik.


    Krispy Kreme; 1937’de kurulmuş Doughnut ve Kahve firması. Bugün 24 ülkede yaklaşık 1100 mağazasıyla günde 10 milyon ve yılda 3 milyar doughnut üretmekte.( Krispy Kreme nin ürünleri ve tarihçesi hakkında bilgi almak isterseniz buradan ulaşabilirisiniz.) 


   2014 yılında Krispy Kreme Dünya Barista Şampionu olan  Mustafa Tirink bizlere kahve tadım ve pişirme teknikleri ile ilgili harika bilgiler verirken, bizde kendisi hakkında bilgiler edindik. 2006 yılından beri kahve sektörünün içinde olan Mustafa Tırınk çeşitli eğitimlerle kendini geliştirerek, Amerika eğitimler vermeye başlamış. Şu anda Barista Akademi by Krispy Kreme de Eğitim Kordinatörlüğü yapmakta.


     Eğitimde 6 değişik bölgenin kahvelerinin duyum ve tadım analizlerini yaptık. Kahve çekirdeklerini aynı incelikte öğütülerek, aynı ısı ve miktarda su ile demleyerek dilimizin ucuna adeta sprey gibi püskürterek, kahvelerin karakterislik özelliklerini öğrenmeye çalıştık.
     Her konuda olduğu gibi  Kahvede de, farkında olmak bilinçli olmak çok önemli diye  düşünüyorum. Keyif almak, zevk almak yanında da şahane doughnut yemek, hem de  hoş sohbetler eşliğinde bizlere kısmet oldu, sizlere de olsun.
     Artık eğitimli belgeli bir kahvesever olduk.



     Bu harika gün için Krispy Kreme ve sevgili BegendimPaylaştım teşekkürler.
     
Barista Akademide Aile Paketleri Şeklinde eğitimler de var.  Harika bir düşünce değil mi?


-Kahve ve Doughnut Aile Paketi: 2 Saat
Annelere özel kahve eğitimi: Temel espresso makinesi ile çalışma eğitimi.
Evde, ofiste spesiyal kahve hazırlama ve kahve demleme metodları.
Çocuklara özel doughnut ve milkshake hazırlama aktivitesi: Çocuklar doughnut şapkalarıyla, birbirinden lezzetli doughnutları kendileri süsleyecek ve sevdikleri tatlarda milkshake hazırlamayı öğrenecekler.
Ücret konusunu merak edenler içinde bilgiler vermek isterim.
-Barista Akademi
Workshop Etkinlikleri Fiyat Bilgisi
3rd Wave Kahve- Üçüncü Nesil Kahve Eğitimi: 100 TL + KDV / Kahvesever
Kahve Tadımı ve Kişi Damak Zevkine Özel Kahve Tespiti: 100 TL + KDV / Kahvesever
Kahve ve Doughnut Aile Paketi:  120 TL + KDV / Kahvesever
Workshop etkinlikleri zamanları ve 10 kahveseverin üzerinde yapılacak toplu workshop istekleriniz içinde bilgi isteyebilirsiniz.




     Arzu ederseniz aşağıdaki linklerden iletişime geçebilir, bilgiler alabilirsiniz.
http://www.krispykreme.com.tr/

 https://www.facebook.com/krispykremeturkiye

 https://twitter.com/KRISPYKREME_TR

 https://www.instagram.com/krispykremeturkiye
    






2 yorum:

  1. keyifli bir gun olduğu belli :)

    YanıtlaSil
  2. Kahvenin olduğu yer her zaman keyifli benim için. Sevgiler.

    YanıtlaSil