ada kek

9 Ağustos 2016 Salı

Kurumeyveli Şekersiz Muffin

     Yaz gelmeye başlayınca evde kalan tüm kurutulmuş meyveleri  ziyan olmadan bitirmek isterim.
     Kuru meyvelerle genelde kurabiye yaparım
     Ancak  bu kez muffin yapmak istedim. Hiç şeker kullanmadan çok tatlı şirin muffinler elde ettim. Çok da leziz oldular. Yanına süt ve çay harika...



Malzemeler

  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • 1 kahve fincanı kuru incir
  • 1 kahve fincanı hurma
  • 1 kahve fincanı ceviz
  • 1 kahve fincanı dut kurusu
  • 1 kahve fincanı fındık
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 kahve fincanı un (unu kontrollü koymak gerek)
  • üzeri için kabak veya ay çekirdek içi 






Yapılışı

  • Öncelikle incir ve hurmaları tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
  • Tüm kuru yemişleri 2 yemek kaşığı un ile bir tabak içerisinde sallayarak iyice una bulayıp bir kenarda bekletin..
  • Hamur için gerekli olan malzemeleri (unun 1 fincan kadarını ayırarak) bir kaba alın karıştırın.
  • Unlanmış bekleyen kuru yemişleri ilave ederek elinizle karıştırın.
  • Ayırmış olduğunuz unu veya daha fazlasını ihtiyaç varsa ilave edin.
  • Ben tam buğday unu kullandığım için hamuru epeyce yumuşak tuttum. Beyaz un kullanıyorsanız hamurun yoğunluğunu biraz daha doygun yapabilirsiniz. Ele yapışan bir hamur elde etmelisiniz.
  • Hamuru muffin kalıplarına koyarak 180 derece ısınmış fırında 20-25 dakika pişirmek yeterli olacaktır. (kendi fırın ısımıza göre süre değişebilir)
  • Afiyetler olsun.







2 yorum: