ada kek

31 Ocak 2017 Salı

Ekşi Mayalı Çavdar Ekmeği

       Ekşi Mayalı Ekmeklerin yapım aşamaları uzun olduğu halde keyifle yapılıyor.
       Yeter ki mayanızı benim gibi yok etmeyin. Çok üzüntü duydum. Düşünün 1 yılı aşkın süredir, beraber olduğunuz bir arkadaşınız birden bire ülke değiştirmiş.
        Aynen o duyguyu hissediyorsunuz.
        Bu ekmeğimi işte o arkadaş ile 1 yıl önce yapmıştım.  İstek üzerine paylaşıyorum.


   Malzemeler
  • 400 gram Çavdar Unu
  • 200 gram buğday unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 125 gram ekşi maya
  • 400 gram ılık su
Yapılışı
  • Tüm malzemeler ile en az 10 dakika hamuru yoğurun.
  • Üzerini kapatarak mayalanmasını bekleyin.
  • Kabarma başladıktan sonra ortalama 1 saat tekrar 10 dakika kadar yoğurun.
  • Ortalama yarım saat ara ile hamuru  2 kez daha 1 dakika kadar kısa olarak yoğurun.
  • Sonra üzeri kapalı olarak pişireceğiniz kaba koyarak son mayalanmasını bekleyin.
  • En az 3 saat kadar bekletin.
  • Fırını 200 derece ısıtın.
  • Fırının içine su dolu kap koyun.
  • 30 dakika sonra fırın ısısını 180 dereceye indirin ve ortalama 45 dakika daha pişirin.
  • En az 1 saat bir bez üzerinde soğumasını bekleyin.
  • Afiyetler olsun.

30 Ocak 2017 Pazartesi

Sütlü Ekmek

      Günaydınlar. Mutfaklarda mis gibi ekmek kokusu eksik olmasın. Sabah ekmek kokusuyla uyanmak ne güzeldir.
      Fırın ekmeklerinde herzaman aynı neticeyi alamıyorum diyorsanız,  ekmek makinaları büyük kolaylık.
      Ancak güzel ekmekler için ölçülere tam olarak uymak şart.




         https://youtu.be/_zfoLVOB1eA
Malzemeler
50 gr yumuşak tereyağ
1 kahve kaşığı tuz
2,5 çorba kaşığı şeker
260 ml süt
400 gram un
1 kahve kaşığı kuru maya


Yapılışı 
      Tüm malzemeleri yazdığım sıra ile haznesine koyup ekmek makinasının 1 nolu proğramı ile pişiriyorsunuz. 😊             Makinası olmayanlar elle yoğurup, ilk mayalanma olunca tekrar yoğurup, ikinci mayalanmayı da bekledikten sonra 160 derece ısınmış fırında pişirebilirsiniz.
       Ortalama 750 gram ağırlığında mis kokulu ekmeğiniz hazır.
       En az yarım saat dinlendirdikten sonra dilimleyin.
 Afiyetler olsun.

28 Ocak 2017 Cumartesi

Salçalı Patatesli Çıtır Muskalar

     
     Evde 3 adet yufkanız varsa çok kısa sürede çıtır çıtır bir börek hazırlayabilirsiniz.
     İç malzemesi size kalmış. Ben bugün patatesli hazırladım.
     Memetözerile  Fox Tv de bu çıtırları kıymalı iç ile anne muskaları olarak hazırlamıştım buradan ulaşabilirsiniz.


Malzemeler
  • 3 adet yufka
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı bugday nişastası
  • 3 yemek kaşığı tepeleme tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yumurta sarısı  

İç Malzemesi için
  • 4 adet patates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz-karabiber-pulbiber


Yapılışı
  • Patatesleri haşlayın ve ezin.
  • Sıvı yağda kuru soğan ile salçayı hafifçe kavurun.
  • Sonra üzerine patatesleri ilave edip, birkaç kez çevirip ocağı kapatın.
  • Baharatlar ile tatlandırıp soğumaya bırakın.
  • Tereyağını yakmadan eritin, içine sirkeyi ilave edin.
  • İlk yufkayı serin ve fırça yardımı ile yağlayın.
  • Çay süzgeci ile un ve nişastayı eleyerek yufkanın üzerine serpiştirin.
  • Sonra diğer 2 yufkayı aynı işlemi tekrarlayarak üst üste koyun.
  • İç harcı ikiye bölüp yufkanın karşılıklı iki kenarına paylaştırın.
  • Yufkayı her iki taraftan sararak ortada buluşturun.
  • Ortadan keserek iki rulo halindeki yufkayı verevler halinde keserek muskalar elde edin.
  • Pişirme kağıdı serili tepsiye dizin, yumurta sarısını üzerine sürerek ısınmış fırında pişirin.
  • Afiyetler olsun.

27 Ocak 2017 Cuma

Havuçlu Kek

     Yıllar öncesi yaptığım ve tarif defterime yazdığım eski klasik bir kek tarifi var. Uzun süreden beri yapmamışım. Kızımın isteği üzerine yaptım.
     Bu kez tek bir kek kalıbında değil, Minik kek kalıplarında yaptım. Yumuşacık mis kokulu bir kek oldu.
     Akşam saatinde güzel resim çekemesem de, lezzeti görünüşü harika oluyor.
     Deneyin yorumlarınızı almak isterim


Malzemeler
  • 3 yumurta
  • 1 büyük su bardağı şeker
  • 3 adet orta boy havuç
  • 1 küçük su bardağı fındık yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 çay bardağı ceviz 
  • 2-3 su bardağı kadar un

Yapılışı
  • Yumurta ve şekeri 5 dakika kadar çırpın.
  • Fındık yağını da ekledikten sonra unun yarısını, kabartma tozu, tarçın ve kakao ilave edip çırpmaya devam edin.
  • Havuçları rendeleyin, ceviz ve limon kabuğu rendesiyle beraber hamura ilave edin.
  • Kaşıkla karıştırarak kek kıvamına gelene kadar un ilave edin.
  • 160 Derece ısıtılan fırında pişirin.( diğer keklere nazaran daha kısa sürede pişiyor )
  • Ortalama 20 dakika yeterli geliyor. Kontrollü pişirmek gerek.
  • Afiyetler olsun.

22 Ocak 2017 Pazar

Mısır Unlu Kuru Kayısı Tatlısı

     Yaz aylarında bolca bulunan kayısıları uygun ortamınız varsa kurutun derim. Kış aylarında mis gibi kayısı hoşafı yapın, sonra atıştırmalık yapın. Hafif mayhoş tadı çok lezzetlidir.
     Bugün de tatlı yapmak istedim. Aslında yıllardır annemden öğrendiğim adına dolaz dediğimiz bir tatlı var ama,  değişiklik yaptım bu kez.
     Tadına bakma şansına sahip olanlar beğendiler umarım sizde beğenirsiniz.


Malzemeler
  • 25 adet kuru kayısı 
  • 2 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı pekmez
  • 1 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 çay kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çubuk tarçın
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • ceviz içi
Yapılışı
  •  Kuru kayısıları hiç şeker koymadan 2 bardak su ile hafifçe kaynatarak yumuşatın.
  • Sonra suyunu süzün.
  • Yapışmaz tavanın tabanını tereyağı ile hafifçe yağlayın ve tek sıra halinde kayısıları dizin.
  • Kayısı suyunun içine pekmez, mısır unu ve nişastayı koyup karıştırın.
  • Bu karışımı kayısıların üzerine dökün.
  • Çubuk tarçını da tavanın bir kenarına koyup kısık ateşte kaynamaya bırakın.
  • Bir kaç dakika kaynadıktan sonra bir maşa yardımıyla nazikçe kayısıları ters düz edin.
  • Suyu koyulaşıp sos kıvamına gelince, kayısıların dağılmasına izin vermeden ocağı kapatın. 
  • Servis tabağına yerleştirdikten sonra üzerine minik parçalara böldüğünüz tereyağları yerleştirin.
  • Daha sonra ceviz ve arzu ederseniz tahin dökerek servis edin.
  • Afiyetler olsun.

    

20 Ocak 2017 Cuma

Tahinli Yoğurt Soslu Brokoli-Karnabahar

     Kış ayları sebzelerini daha sık tüketmenin yollarından biri, onları farklı olarak sunmak. Neden bilmiyorum gençler ve çocuklar pek sevmiyorlar kış sebzelerini.
     Ama biz anneler kış sebzelerinin daha çok tüketilmesini için çeşit çeşit yollar buluyor ve  bunu başarıyoruz.
     Tarifimiz, pratik hem de sunumu güzel, salata olarak, meze olarak veya bir et yemeği yanına rahatlıkla sunabileceğiniz bir kış sebzesi.


Malzemeler
  • 1/2 kilo brokoli
  • 1/2 kilo karnabahar
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1/2 su bardağı tahin
  • 1 limon suyu
  • 2 diş sarmısak
  • 1 tatlı kaşığı kişniş
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz,pulbiber

Yapılışı
  • Brokoli ve karnabaharları ayrı ayrı buharda pişirin ve hemen soğuk sudan geçirin.
  • Sarımsakları ezip, tuz ve tahinle beraber yoğurdu ilave ederek bir sos elde edin.
  • Servis tabağının tabanına bu sosu yayın. 
  • Üzerine iri olarak ezdiğiniz kişnişleri serpin.
  • Brokoli ve karnabaharı istediğiniz şekilde yerleştirin.
  • Üzerine pul biber ve zeytinyağı gezdirin.
  • Afiyetler olsun. 

17 Ocak 2017 Salı

Tavada Kakaolu Tart

      Mutfakta tatlı bir şeyler mutlaka bulunur. Mutfakta zaman geçirmeyi de seviyorum ama öyle anlar oluyor ki.. Ne tatlı var, ne zaman. İşte böyle anlarda çok kısa sürede yapabileceğiniz bir tatlı yaptım.
     Siz de 15 dakikada bayağı güzel bir tatlı yapıp sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.


Malzemeler 
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay fincanı süt
  • 1 çay fincanı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 su bardağı kadar un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı kakao
Üzeri için
  • 100 gram labne peyniri
  • 100 gram süt kreması
  • 1 kahve fincanı ayva marmelatı
  • 1 kahve fincanı fındık
  • Tarçın- pudra şekeri

Yapılışı
  • Önce yumurta ve şekeri 3 dakika kadar çırpın.
  • Diğer malzemeleri ilave edip kek kıvamında bir hamur elde edin.
  • Yapışmaz tavaya (çelik olmasın) pişirme kağıdı serin ve hamuru boşaltın.
  • Tavayı delikli olan bir kapakla kapatın.
  • Ocağın altı her daim kısık olsun.
  • En geç 10 dakika da pişiyor, Yine de 5 dakika sonra kürdan testi yapmalısınız.
  • Kekin üstü nemli oluyor pişmedi sanmayın. Keki çevirmenize bile gerek yok. Ama diyorsanız ki ben biraz kıtır seviyorum, o zaman alt üst pişirin.
  • Kek tavada pişerken krema ile labne peynirini çırpın . Çok katılaşmasına gerek yok. Ancak soğuk olması gerekli.
  • Keki ocaktan alın. bir çatal ile hafifçe delikler açın ve labneli kremayı dökün.
  • Üzerine Ayva marmelatı ve fındık,...ayrıca tarçın ve pudra şekeri serpiştirin.
  • 15 dakikada tavada tart hazır.
  •  Afiyetler olsun.

15 Ocak 2017 Pazar

Tavada Kızarmış Mantı

     Haftasonu  geldiği zaman herkesin yemekle ilgili istekleri artıyor bence. Bize de o istekleri yerine getirmek düşüyor.
     Bugün günlerden mantı.
     Yıllardır mantıyı tavada kızartarak yapıyorum. Bugün sizlerle de paylaşmak istedim. Akşam çok geç saatlerde yaptığım için yeterince resim çekemedim. Video çekmeye çalıştım.
     Servis bile yapamadan çok hızlı olarak tükettiğimiz tek yemek.

 https://youtu.be/sBYYHfkKvb4

Malzemeler
Hamuru için
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 su bardağı kadar un
İç Malzemesi için
  • 300 gram dana kıyma
  • 1 küçük kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için
  • 2 yemek kaşığı domates salçası 
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 fincan zeytinyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
Üzeri için
  • Yoğurt-sarımsak
  • Nane, kekik, sumak, pul biber

Yapılışı
  • Hamur malzemeleri ile biraz sertçe bir hamur hazırlanır. (Unu kontrollü olarak ilave edin.)
  • Hamurun üzerini kapatarak en az yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.
  • Bu arada iç malzeme için, kuru soğanı çok minik olarak doğrayın, asla rende yapmayın sulanır ve hamuru ıslatır.
  • Kıymayı, soğan ve baharatlarla iyice karıştırın.
  • Hamuru 2 ye bölün. Un kullanarak hazır yufkadan biraz kalınca açın.
  • Ortalama 2x2 boyutlarında karelere kesin.
  • Kıymalı harçtan koyun ve 4 kenarını bir araya getirerek kapayın.
  • Büyükçe bir balık tavasını tereyağ ile bolca yağlayın.
  • Ve kapattığımız mantıları tavaya dizin.
  • Ocağın üzerinde kısık ateşte mantıların altı hafifçe kızaran kadar pişirin.
  • 1,5 su bardağı sıcak suyu mantının üzerine dökün ve suyu çekene kadar 3 dakika kadar daha pişirin.
  • Ocaktan alın ve 1 Türk kahvesi fincanı soğuk suyu da mantının üzerine dökün.
  • Salçalı sosu da ocakta pişirin.
  • Mantının üzerine yoğurt, sos ve baharatları döküp servis yapın.
  • Afiyetler olsun.

14 Ocak 2017 Cumartesi

Sucuklu Kurabiye

   Kurabiye ama sucuklu.  Mutlaka denemelisiniz.
   Haftasonu çılgınlıklarından biri olarak düşünün.  Pişman olmayacaksınız.
    Evde yapılmış sucuğunuz varsa, sonuç dahada mükemmel olacaktır.


 Malzemeler 
  • 2 yumurta 
  • 1 çay bardağı sıvııyağ 
  • 1çay bardağı yoğurt 
  • 1/2 kangal sucuk
  • 1 çay bardağı mısır unu
  • 1 paket kabartma tozu 
  • Aldığı kadar un

Yapılışı 
  • Öncelikle sucuğun dış kabuklarını soyun.
  • Yarım çay bardağı su ile yumuşaması için yarım saat kadar bekletin. (Ev yapımı yumuşak sucuk ile gerek yok)
  • Daha sonra rondodan geçirip, küçük parçalara ayırın.
  • Mısır ununun yarısını ayırdıktan sonra, kalan bütün malzemeler ile yumuşak olmayan bir hamur elde edin.
  • Parçalanmış sucuklar da ilave ederek hamuru tekrar yoğurun.
  • Hamur daha yumuşak bir kıvama gelecektir.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayın ve mısır ununa bulayın.
  • Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştin.
  • 180 derece ısınmış fırında gevrek bir görünüm olana kadar pişirin.
  • Nefis sucuk kokusuyla harika kurabiyeler hazır.
  • Afiyetler olsun. 

10 Ocak 2017 Salı

Tahinli El Açması Çörek

Bugün günlerden yöresel. Umarım sizde beğenirsiniz değişik güzel her daim yenebilecek zor gibi görünse de çok kolay bir tatlı çörek diyebilirim.
       Uzun süre dayanıklı 10- 12 gün kadar buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.


Malzemeler 
1sb süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket maya
3 sb su
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç Malzemesi için
1 sb tahin
1/2 sb şeker
1 çay bardağı sıvı yağ


Yapılışı 
Süt, sıvı yağ, şeker,tuz, maya ve un ile oklava ile açılacak kıvamda bir hamur hazırlayın.
Hamurun üzeri kapattıktan sonra mayalanmaya bırakın.
Yaklaşık 1 saat sonra hamuru tekrar yoğurun ve 3 parçaya bölün.
Daha sonra un serperek tezgahın üzerinde mantı hamurundan biraz daha kalınca açın.
Diğer taraftan tahinin içine yağı boşaltın ve çok iyi karıştırın.
Açtığımız hamurun üzerine tahinin bir kısmını fırça yardımı ile sürün.
Üzerine  şeker serpiştirin.
Açtığımız hamurun ortasını elinizle delin ve resimde görüldüğü gibi çekiştirerek yuvarlayarak rulo gibi sarın.
Daha sonra rulo şeklinde elinizle ovalayarak inceltip hamuru uzatın.
Yuvarlak bir tepsiye ortasından başlayarak, sarmal şeklinde sarıp yerleştirin.
Diğer hamur parçalarını da açarak aynı işlemi yapın.
Elinize biraz sıvı yağ alıp yumurta sürer gibi üzerini yağlayın.
Fırının içine tepsiyi koyup yarım saat kadar hafifçe mayalanmasını bekleyin.
Sonra fırının ayarını 180 dereceye getirip pişirin.
Soğuduktan sonra kesip servis yapabilir veya dolapta 10 gün kadar muhafaza edip istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
Afiyetler olsun.





9 Ocak 2017 Pazartesi

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

     Türkiye'de yaprak sarması yapılmayan bir ev yok sanırım. Hani derler ya ''her yiğidin bir yoğurt yemesi vardır''. Benim de Yaprak sarmasını farklı bir pişirme yöntemim var. Sizlerle paylaşmak istedim.
     Üstelik piştikten sonra tek tek servis tabağına yerleştirme derdi yok. Hoş ve şık bu tarifi beğeneceğinizi umuyorum.


Malzemeler
  • 1/2 kilo kadar asma yaprağı
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 adet soğan
  • 2 kahve fincanı zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü(bazen koymuyorum)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker 
  • 1 su bardağında kaynatılmış ve süzülmüş 2 yemek kaşığı tane sumağın ekşi suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 limon suyu
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
Yapılışı
  • Kuru soğanları mümkün olduğunca küçük doğrayın ve zeytinyağ ile soteleyin.
  • Önce fıstıkları sonra pirinci ilave ederek 5 dakika daha  kavurmaya devam edin.( pirinçler şeffaf hal alana kadar)
  • Kalan tüm baharatları ilave edin ve sumak suyunu da döktükten sonra pirinçler suyu çekince ocağın altını kapatın.
  • Dereotu ve maydanozları incecik kıyın, karışıma ilave edip biraz dinlenmesini bekleyin.
  • Asma yapraklarınız salamura ise az tuz kullanmanızda yarar var. Dondurulmuş veya taze ise sorun yok 1 tatlı kaşığı tuz koyabilirsiniz.
  • Hazırlanan yapraklara 1 tatlı kaşığı kadar iç koyup sıkıca sarın.(kolay sarmak için bakınız)
  • Tencerenin altını maydanoz ve dereotu sapları ile kaplayın.
  • Sarılan yaprakları üst üste değil, dik olarak tencereye yerleştirin. Böylece her sarma aynı oranda pişer.
  • Tencerenin yarısına kadar ılık su ilave ederek, kısık ateşte pişirin.
  • Piştikten sonra ılımasını bekleyin ve tencerenin boyutunda bir tabağı tencerenin üzerine koyarak tencereyi ters çevirin.
  • Servis tabağında dizili bir şekilde hoş görünüşlü sarmalarınız hazır. 
  • İsterseniz üzerine limon suyu ve zeytinyağ gezdirebilirsiniz.
  • Keşke bekletip soğuk sunabiliseniz.
  • Afiyetler olsun.

7 Ocak 2017 Cumartesi

Mandalinalı Kereviz

     Kış sebzelerinden yararlanmak gerek. Her şey mevsiminde güzel. Kereviz soframızda hala gerçek yerini bulamayan sebzelerden. Zeytinyağlı kereviz, havuç ve mandalina suyu ile tam vitamin deposu.


Malzemeler
  • 1 adet büyükçe kereviz
  • 2 adet havuç
  • 4 adet mandalina
  • 1 adet limon
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • tuz

Yapılışı
  • Kereviz ve havucu jülyen olarak doğrayın. Ama hemen limonlu suya atın kararmasınlar.
  • Soğanları irice piyazlık şeklinde doğrayın.
  • Yayvan bir tencereye zeytinyağın yarısını dökün.
  • Önce soğanları, sonra havuçları ve kerevizleri tencereye ilave edin.
  • Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika kısık ateşte nemlendirip ardından, şeker ile limon ve mandalina suyunu ilave edin.
  • Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişmelerini bekleyin.
  • Piştikten sonra çabucak soğuması için hemen başka bir kaba alın.
  • Ve üzerine kalan zeytinyağı gezdirin.
  • Kereviz sapları varsa yemeğimizin üzerine doğrayıp koymak ayrı bir nefaset verecektir.
  • Afiyetler olsun.

5 Ocak 2017 Perşembe

Radisson Blu Hotel Kayseri’den kayak paketi fırsatı

                                Kış tatili için özel fırsatlar.  Dağda kayak yapmayı sevenler için.


  

                                                    Erciyes’te Kayak Keyfi için
                                 Radisson Blu Hotel Kayseri’den kayak paketi fırsatı


Kayseri’nin gözde tesisi Radisson Blu Hotel Kayseri, 2017 kış sezonu için cazip fiyatlardan oluşan kayak paketini açıkladı. Kayak tutkunlarının her sene yoğun ilgi gösterdiği ve merakla beklenen Özel Kayak Paketi, her kesimden kayak severin kaliteden ödün vermeden uygun fiyatlarla kayak keyfi yaşamasını amaçlıyor.
Radisson Blu Hotel Kayseri’nin artık gelenekselleşen Kış Tatili & Kayak Paketi, gecelik tek kişilik oda için 259 TL – çift kişilik oda için ise 359 TL olarak satışa sunuldu. Üstelik bu fiyatlara, 1 gece konaklama, açık büfe kahvaltı, Erciyes Kayak Merkezi’ne gidiş-dönüş transfer, günlük sınırsız Ski pass kullanımı ve KDV de dahildir. (0-6 yaş grubu ücretsiz)
Yine kayak sporunu herkesin doya doya yapabilmesi düşüncesi ile, uzun konaklamalar için de “4 Kal, 3 Öde Paketi” oluşturuldu. Bu pakette ise tek kişilik oda 899 TL; çift kişilik oda ise 1299 TL olarak belirlendi. Bu fiyata 4 gecelik oda kahvaltı konaklama,  Erciyes Kayak Merkezi’ne gidiş-dönüş transfer, günlük sınırsız Ski pass kullanımı ve kdv dahildir. Ayrıca, otel içerisinde yapılacak tüm ekstra harcamalarda da, %20 indirim uygulanacaktır.
Bütün bir yılın yoğunluğunu atmanız, iş stresinden uzaklaşmanız ve sevdiklerinizle huzurlu bir tatil geçirmeniz için, sizleri Radisson Blu Hotel Kayseri’ye bekliyoruz.
Dünyadaki kayak severlerin yeni rotası Kayseri
Romalılar, Bizanslılar, Selçuklular, Osmanlılar ve Cumhuriyet dönemine ev sahipliği yapan 6000 yıllık Kadim şehir Kayseri, kış sporları için Türkiye’deki en büyük ve modern kayak tesisi olan Erciyes Kayak Merkezi’nin yanında, eşsiz doğası ve yemekleriyle de turistlerin ilgisini çekmeye başladı. Kapadokya’ya olan yakınlığı ile hem Kapadokya’yı gezmek, hem de Erciyes’te kayak yapmak isteyenlerin son yıllardaki yeni adresi Kayseri oldu.



“Radisson Blu Hotel Kayseri 2017 Kayak Paketi”

-Gecelik konaklama fiyatı:
Tek Kişilik Oda : 259 TL
Çift Kişilik Oda : 359 TL
(Bu fiyatlara oda, kahvaltı,  Erciyes Kayak Merkezi’ne gidiş dönüş transfer ve günlük sınırsız Ski Pass Kullanımı ve KDV dahildir.)

-4 Kal 3 Öde Paketi:
Tek Kişilik Oda : 899 TL
Çift Kişilik Oda : 1299 TL
(Bu fiyatlara oda, kahvaltı,  Erciyes Kayak Merkezi’ne gidiş dönüş transfer ve günlük sınırsız Ski Pass Kullanımı ve KDV dahildir.)

Rezervasyon: 0352 315 50 00 

Editöre bilgi:  Radisson Blu Hotel Kayseri konumu
Erciyes Kayak Merkezi: 20 dakika
Şehir Merkezi (yürüyerek): 2 dakika
Tramvay durağı (yürüyerek): 1 dakika
Yamaç paraşütü tesisleri: 10 dakika
Kapadokya: 50 dakika
Havaalanı: 5 dakika  
























Ponpon Lokmalar

     Soğuk yenen, hele sütlü olan tatlılar en sevdiklerim. Günün her saati, yılın her mevsimine uygun bir tatlı yemek isterseniz hemen bu pratik tarif imdadınıza yetişecektir.
     Yapımı kolay, tadı olay lokum gibi lezzetlerden.


Malzemeler
  • 1 litre süt
  • 2 çay bardağı un
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • süslemek için fıstık

Yapılışı
  • Süt, un ve şekeri derince bir tencere içerisinde koyulaşıncaya kadar pişirin.
  • Ocaktan aldıktan sonra içerisine vanilya ve tereyağ ilave edip, sürekli karıştırarak ılımasını sağlayın.
  • Elinizi yakmayacak dereceye geldiği zaman, ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
  • Daha sonra orta kısımlarına bastırıp, her yerini hindistan cevizine bulayın.
  • Servis tabağına alıp, çukur kısımlarını fıstık kırıntıları ile doldurun.
  • Buzdolabında soğuttuktan sonra sevdiklerinize ikram edin.
  • Afiyetler olsun.


3 Ocak 2017 Salı

Balkabaklı Kinoalı Narlı Tatlı

     Mümkün olduğunca az malzeme ile mutfakta bir şeyler yapmaya çalışırım. Bu kez meyvelerin cazibesine kapıldım sanırım.
     Ancak renklere sığındım şeker oranını en aza indirmeye çalıştım. Son günlere sık sık tatlı yapmaya başladım. O yüzden şimdi şekerden biraz olsun uzaklaşma zamanı.


Malzemeler
  • 1 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı kinoa (bulgur da kullanabilirsiniz)
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1/2 kilo balkabağı
  • 1 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır)
  • 1 su bardağı nar suyu
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • Çikolata parçacıkları

Yapılışı
  • Sütün içine kinoa yı koyun beklesin.(1 saat kadar arasıra karıştırın ama)
  • Balkabağını 1 çay bardağı su ile haşlayıp ezin.
  • Sonra bal ve nişasta ile ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  • Nar suyunu ,şeker ve nişasta ile seffaflaşıncaya kadar pişirin.
  • Sonra keyfinize göre, sunum kabına once balkabaklı sosumuzu, sonra kinoalı sosumuzu daha sonra da narlı sosumuzu ekleyin. 
  • Çikolata parçacıkları ile süsleyip sunun.
  • Afiyetler.

2 Ocak 2017 Pazartesi

Fincan Pasta

     Artık porsiyonları küçültmek gerek.  İstanbul da 2 gündür elektrikler sık sık kesilir oldu. Fırın kullanamadık ama  çareler tükenmez, hazır pasta tabanı almak yerine ocakta pişirdim pasta tabanını hem de minik porsiyonlar halinde.
     Birçok şirin ve güzel pastalarım var artık.

Malzemeler
  • 2 yumurta
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 kahve fincanı süt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 kahve fincanı un
Krema için Malzeme
  • 1/2 paket krem şanti tozu
  • 1 çay bardağı soğuk süt
  • 1 çay bardağı vişne suyu
  • 100 gr çikolata sos veya sarella
  • 1 adet muz

Yapılışı
  • Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra diğer malzemeleri ilave edin.
  • Fincanların 3/1 ini hamur ile doldurun.
  • Yüksek ve yayvan bir tencereye yerleştirin.
  • Fincanların yarısına gelecek kadar tencereye ılık su doldurun.
  • Tencerenin üzerine gergin olarak kağıt havlu koyun ve tencerenin kapağını kapatın.
  • Mümkünse delikli bir kapak kullanın.
  • Tenceredeki su kaynamaya başlayınca hemen ocağın altını kısın.
  • Ortalama 25 dakikada pişiyor ancak iyice kabardıktan sonra kürdan testi yaparak ocaktan alın
  • Soğuk süt ile krem şantiyi hazırlayın. Buzdolabına kaldırın.
  • Kekler soğuduktan sonra üzerlerine birer kaşık vişne suyu dökün.
  • Biraz bekledikten sonra bir kaşıkla dikkatlice kekin üstünü alın.
  • Arasına çikolata sos sürün, bir dilim muz koyun ve kekin kaşıkla aldığınız kısmını tekrar üzerine yerleştirin.
  • Fincan pastaların üzerini krem şanti ile süsleyip servise hazırlayın.
  • Afiyetler olsun.