ada kek

15 Mart 2016 Salı

Kolay Kinoalı Salata

     Ben bu salatayı henüz Kinoa ülkemizde marketlerde satılmaya başlamadan evvel yapıyordum. Ancak ulaşma imkanı zor olduğu için  Kinoa ile yapılan salata tarifi  paylaşmak anlamsızdı.
      Bir süredir artık büyük marketlerde kinoa yı bulabiliyoruz. Genelde 300 gramlık paketler halinde satılıyor, bu  kadarı bile hayli pahalı.


     Şimdilerde diyetisyenlerin gözdesi  olan kinoayı fiyatı nedeniyle henüz evlerimizde rahatlıkla kullanamıyoruz. Ama,... Besin açısından zengin bir nevi bakliyat olan kinoa yurt dışında o kadar uygun bir fiyata satılıyor ki inanamazsınız.
      Kinoa kullanmak istiyorsanız yurt dışında bir yakınınız varsa bence hediye olarak kinoa isteyin.
     Bir su bardağı kinoa ile mevsimine ve evinizde bulunan malzemelerle harika farklı salatalar yapabilirsiniz.


Malzemeler
  • 1 su bardağı kinoa
  • 1 çay bardağı nar taneleri
  • 1 çay bardağı körpe havuç
  • 1 adet dolma biberi
  • 3 adet kornişon turşu
  • 2 yaprak kıvırcık
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı susam yağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı


Yapılışı
  • Kinoaları yıkayıp bir tencereye alırız ve üzerini geçecek kadar su koyup kaynamaya bırakırız.
  • Yaklaşık 30 dakikada şekilleri değişip ( kıvırcık diyorum ben) kenarlarını patlatıp ay şeklinde uzantılar çıkarınca ocaktan alırız.
  • Suyu kalmış ise kinoaları süzüp soğmaya bırakırız.
  • Diğer tarafta körpe havuçları çok minik ( en fazla zar büyüklüğünde) doğrarız. 
  • Dolma biber ve turşuları da aynı büyüklükte doğrarız.
  • Bu malzemeleri ilave etmeden önce tuz , limonsuyu ve yağları ilave eder karıştırırız.
  • Daha sonra doğradığımız tüm malzemeleri ilave ederiz. En üstüne nar taneleri ve incecik doğranmış yeşilliklerin ilavesi ile salatamızı sunarız.
  • NOT; Susam yağınız yoksa 1 yemek kaşığı tahin ilave ederek de harika bir lezzet yakalayabilirsiniz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder